La Barbera d'Alba DOC Selectio di Sobrero è il vino di pronta beva della storica famiglia di Castiglione Falletto — ma definirla "di pronta beva" è quasi riduttivo, perché questa Selectio è una Barbera di carattere e ambizione superiori alla media della denominazione. La parola "Selectio" non è casuale: indica una selezione accurata delle migliori uve Barbera dei vigneti aziendali, vinificate separatamente e affinate in barrique di rovere francese per un periodo che conferisce al vino struttura e complessità senza snaturarne la bevibilità tipica del vitigno.

La Barbera è il vitigno più amato e diffuso delle Langhe — meno austera del Nebbiolo, più immediata e generosa — e nelle mani di Sobrero esprime una personalità spiccata: colore rosso rubino intenso e brillante, quasi impenetrabile. Al naso è esuberante e invitante: ciliegia fresca e matura, mora, ribes, fiori rossi, spezie dolci dalla barrique e un accenno di vaniglia e cioccolato che si integra perfettamente con la frutta. Al palato è pieno e morbido, con l'acidità vibrante tipica della Barbera che dona freschezza e slancio, tannini dolci e già ben integrati e un finale persistente e soddisfacente.

Un vino da aprire subito, senza cerimonie, perfetto per accompagnare una lunga cena piemontese dalla pasta al secondo. La porta d'ingresso ideale al mondo di Sobrero per chi non è ancora pronto ad affrontare i tempi di attesa del grande Barolo Riserva.