Boivin

L’azienda ha più di 40 anni ed è stata fondata a Épernay dai coniugi Marie-Madeleine e Patrick Boivin, oggi orgogliosamente affiancati dalle figlie Baptistine e Céline. I vigneti di proprietà si estendono su sei ettari distribuiti principalmente nella Valle della Marna, in appezzamenti classificati premier cru come Pierry e Cumières e in alcuni villaggi come Brugny-Vaudancourt, Damery, Vinay e Moussy. La capacità produttiva annuale della Maison si attesta sulle 50.000 bottiglie.