Il Pas Dosé, anche chiamato Nature o Brut Nature, è la massima espressione della purezza nelle bollicine. Non prevede aggiunta di zuccheri dopo la seconda fermentazione (il cosiddetto "liqueur d’expédition"), permettendo al vino di esprimere il suo carattere più autentico, diretto e verticale.

Frutto di lavorazioni precise e uve di grande qualità, il Pas Dosé regala profumi nitidi, acidità vibrante e una mineralità spiccata. È una scelta ideale per chi ama gli spumanti secchi e decisi, perfetti da abbinare a crudi di mare, crostacei e piatti delicati.

Un sorso essenziale, che lascia parlare solo il territorio e il tempo.