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Il Nebbiolo è uno dei vitigni a bacca rossa più nobili e longevi d’Italia, alla base di alcuni tra i vini più prestigiosi del mondo come Barolo e Barbaresco. Coltivato principalmente in Piemonte, prende il nome dalle “nebbie” che avvolgono le colline durante la vendemmia autunnale.
Si presenta con un colore rosso granato tenue che evolve verso l’aranciato con l’invecchiamento. Al naso è straordinariamente complesso: profumi di rosa appassita, violetta, frutti rossi, spezie, cuoio e sottobosco. Al palato è austero, elegante e strutturato, con tannini decisi, un’acidità vivace e una persistenza lunga e raffinata.
Perfetto per piatti importanti come brasati, selvaggina, risotti al tartufo e formaggi stagionati, il Nebbiolo è un vino che conquista con il tempo, regalando emozioni profonde a ogni sorso.