Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca rossa più celebri e diffusi al mondo, amato per il suo carattere deciso, la struttura imponente e la grande capacità di invecchiamento. Originario della regione di Bordeaux, ha trovato terreno fertile anche in molte zone d’Italia, soprattutto in Toscana, Veneto e Sicilia.

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, il Cabernet Sauvignon regala aromi intensi di frutti di bosco, ribes nero, spezie, peperone verde, tabacco e vaniglia nelle versioni affinate in barrique. In bocca è pieno, con tannini ben presenti, una bella acidità e una lunga persistenza aromatica.

Perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati, è il vino ideale per chi ama rossi strutturati e complessi, capaci di evolvere nel tempo.