Rainer Wess avvia l’attività nel 2003 a Krems prendendo in affitto un piccolo locale e acquistando le uve dalle migliori località della zona. Tuttavia gli spazi diventano ben presto troppo piccoli e così la necessità di una nuova sede spinge Rainer ad acquistare nel 2010, in località Sandgrube a Krems, la vecchia cantina dell’abbazia di Wilhering, che verrà ampliata, ristrutturata e dotata delle più moderne tecnologie. Oggi l’azienda coltiva 15 ettari di vigneti, otto di proprietà e sette in affitto, sparsi fra le due vallate attigue del Krems e della Wachau, territori ad alta vocazione vitivinicola che, nonostante la vicinanza, sono dotati di caratteristiche pedoclimatiche assai differenti. Le etichette a firma Rainer Wess esprimono il potenziale di ogni varietà vinificata in purezza, raccontandoci la diversità di questi due terroirs.