Timorasso

Il Timorasso è un vino bianco piemontese di grande carattere, prodotto quasi esclusivamente nelle colline tortonesi dell’Alessandrino. Vitigno autoctono riscoperto e valorizzato negli ultimi decenni, è noto per la sua struttura, la spiccata mineralità e la straordinaria capacità di invecchiamento.

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso. Il profilo aromatico è complesso: note di frutta matura, miele, erbe officinali, pietra focaia e accenni di idrocarburo nelle versioni più evolute. Al palato è ricco, pieno, fresco e sapido, con una persistenza lunga e profonda.

Perfetto con piatti strutturati a base di pesce, formaggi stagionati, carni bianche e cucina piemontese, il Timorasso è un vino bianco di grande personalità, adatto a chi cerca profondità, originalità e longevità.