Il Valpolicella DOC Piubello di Corte Canella è il vino da tutti i giorni di una cantina che produce alcuni dei vini più complessi e ricercati della Valpolicella — il Soave Classico, il Valpolicella Asante, il Superiore, il Recioto Le Sore, l'Amarone. Con il Piubello base, Corte Canella scende al prezzo più accessibile della propria gamma e offre a €12 un Valpolicella DOC fresco e fragrante che porta la firma artigianale della cantina anche nella versione più quotidiana e immediata.

"Piubello" è il nome che Corte Canella usa anche per il Valpolicella Superiore — due vini dallo stesso nome ma con caratteri completamente diversi, che rappresentano i due estremi della gamma dei rossi leggeri della cantina: il Piubello base è la versione giovane, fresca e immediata; il Piubello Superiore è quella più strutturata, affinata 24 mesi in legno con appassimento parziale. Stesso nome, due anime radicalmente diverse — una scelta stilistica che racconta la versatilità del vitigno Corvina e la visione produttiva di Corte Canella.

Il blend è identico al Superiore — Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 15% — ma la vinificazione è completamente diversa: nessun appassimento, nessun legno, solo acciaio inox per 6 mesi per preservare tutta la freschezza e la fragranza varietale delle uve 2024, seguite da 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. L'annata 2024 ha prodotto una Corvina di ottima freschezza aromatica — il risultato è un Valpolicella giovane e vivace che si beve con piacere immediato senza richiedere decantazione o pazienza.

Al naso è fragrante e invitante: ciliegia fresca di vigneto, lampone, mora giovane, fiori rossi di campo e un accenno erbaceo leggermente rustico che è la firma della Corvina giovane di qualità su suoli veronesi. Al palato è leggero, fresco, quasi dissetante — tannini delicati e quasi impercettibili, una freschezza acida vivace e precisa, una bevibilità immediata e un finale pulito e breve con note di frutta rossa fresca. Il Valpolicella da stappare subito, da servire a 16-17°C, da abbinare a tutto e da condividere senza cerimonie.

A €12 è il punto di ingresso più accessibile all'universo Corte Canella — e il modo più conveniente per scoprire una delle cantine più versatili e coerenti del catalogo Emporio Divino.