Il Vermentino DOC di Bruna è il fratello minore del Pigato Maje — stesso produttore, stesso territorio, stesso approccio artigianale rispettoso della Riviera di Ponente ligure, ma con un vitigno diverso e uno stile più immediato e leggero. Se il Pigato è il bianco ligure di carattere, con la sua complessità erbacea e mediterranea, il Vermentino di Bruna è quello della freschezza immediata, della leggerezza estiva, del bicchiere che si beve con piacere senza pensarci troppo.

Bruna è una delle cantine storiche della Riviera Ligure di Ponente — una realtà familiare che lavora da generazioni i vitigni autoctoni liguri con dedizione e rispetto per un territorio difficile e bellissimo, fatto di terrazzamenti a picco sul mare, suoli magri e sassosi e una luce mediterranea che conferisce ai vini una sapidità e una mineralità uniche. Il Vermentino ligure è geneticamente diverso dal Vermentino di Gallura sardo — più leggero, più floreale, meno potente, con una freschezza e una delicatezza aromatica che lo rendono il bianco ideale per i piatti di pesce delicati della cucina ligure.

La vinificazione è essenziale e veloce per preservare tutto il carattere fresco della vendemmia 2024: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 3 mesi sui propri lieviti fini in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Un vino da bere giovane, entro i 2-3 anni dalla vendemmia, quando tutta la freschezza aromatica è ancora intatta e vivace.

Al naso è delicato e invitante: fiori bianchi freschi, pesca bianca, mela verde, limone, erbe liguri leggere (basilico fresco, maggiorana), un accenno marino di salsedine e una nota minerale sottile. Al palato è leggero e scorrevole — una freschezza acida vivace e precisa, una sapidità marina piacevole e persistente, una texture quasi eterea e un finale pulito e breve con note floreali e di agrumi. Il bianco da portare in spiaggia, da aprire in terrazza al tramonto, da bere con il pesce appena pescato. La Liguria in un bicchiere nella sua versione più immediata e accessibile.

A €18 per un Vermentino ligure DOC da produttore artigianale di riferimento con annata 2024 freschissima è il bianco estivo perfetto.