Franciacorta - Millesimato - Rizzini
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Categoria Bollicine
Categoria | Spumante |
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Tipologia | DOCG |
Millesimo | 2017 |
Annata | 2017 |
Vitigno | 100% Chardonnay |
Vinificazione | L’uva viene pressata intera e fermentata in acciaio. A Dicembre avviene l’assemblaggio della base spumante che rimarrà in vasca fino al momento del tiraggio, generalmente effettuato a tarda primavera |
Affinamento | Maturazione sui propri lieviti in bottiglia per un periodo di 36 mesi; dopo la sboccatura il vino rimane a riposare in bottiglia per alcuni mesi. |
Dosaggio | Extra Brut |
Alcol | 13% |
Formato | 75 cl |
Temperatura di Servizio | 8°-10° C |
Abbinamenti | Ideale come aperitvo, si dimostra particolarmente indicato con tutti i piatti a base di pesce e crostacei, in particolar modo le ostriche. Ottimo con il baccalà alla vicentina. |
Bottiglie prodotte | 4000 |