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Amarone della Valpolicella Classico - Quintarelli
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| Categoria | Rosso |
|---|---|
| Denominazione | DOCG |
| Annata | 2007 |
| Vitigno | Corvina 55%, Rondinella 25 %, Cabernet sauvignon 15%, Nebbiolo – Croatina – Sangiovese per il restante 5% |
| Appassimento uve | 4 mesi |
| Invecchiamento | 72 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia |
| Affinamento in bottiglia | 12 mesi |
| Alcol | 16.5% |
| Formato | 75 cl |
| Temperatura di Servizio | 18-20°C |
| Abbinamenti | Carni bollite anche con salsa, stracotti, brasati e in genere tutta la cacciagione a pelo e a piuma. Ottimo con formaggi invecchiati o erborinati. |
