Timorasso - Derthona - Mandirola

Il Timorasso "Derthona" di Mandirola è un vino bianco di grande eleganza e personalità, espressione autentica dei Colli Tortonesi, territorio piemontese storicamente vocato alla coltivazione di questo straordinario vitigno autoctono. Un vino capace di unire struttura, freschezza e complessità, rappresentando una delle più interessanti interpretazioni dei grandi bianchi italiani da invecchiamento.

Il nome Derthona, antico nome romano di Tortona, racconta il profondo legame tra questo vino e il suo territorio d’origine. Le vigne coltivate su suoli ricchi di marne e argille, unite al clima favorevole delle colline piemontesi, permettono al Timorasso di sviluppare grande concentrazione aromatica mantenendo una raffinata freschezza minerale.

Alla vista si presenta con un luminoso giallo paglierino, con possibili riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso e raffinato con profumi di fiori bianchi, agrumi, mela, pera e frutta a polpa gialla, accompagnati da note minerali, erbe aromatiche e delicate sfumature di frutta secca.

Al palato è ricco, armonioso e persistente, con una struttura importante sostenuta da una vivace acidità che dona equilibrio e slancio. La caratteristica mineralità del Timorasso accompagna un finale lungo e complesso, rendendolo un vino capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Un bianco di grande carattere, ideale per chi cerca un vino elegante e profondo. Perfetto in abbinamento a pesce al forno, crostacei, tartare di mare, risotti, primi piatti raffinati, carni bianche, formaggi stagionati e cucina piemontese.