Marcazzan

La cantina si trova a San Giovanni Ilarione, un paesino pedemontano ad est di Verona. Discendente da generazioni di viticoltori, nel 2016  Fabio, a soli 24 anni, decide che è giunto il tempo di realizzare il suo sogno. Comincia così a vinificare, partendo da una certezza che diventa il principio fondante della sua filosofia produttiva: “il vino d’eccellenza nasce nel vigneto e la sua qualità è un concetto inscindibile dal luogo d’origine delle uve e dalle persone che lo producono”. Attualmente i  vigneti di proprietà si estendono su una superfice di appena un ettaro, ad un’altitudine di 300 metri e su suolo prevalentemente vulcanico.