Ci sono vini che si riconoscono al primo sorso. E poi c'è il Gewürztraminer, che spesso si fa riconoscere ancora prima, appena avvicini il calice al naso.
È uno dei vitigni aromatici più affascinanti e inconfondibili, profondamente legato all'Alto Adige e alla zona di Termeno, località alla quale è tradizionalmente associato anche il suo nome. Un vitigno capace di dare vita a vini intensamente profumati, ricchi e avvolgenti, con un patrimonio aromatico che spazia dai petali di rosa al litchi, dalla frutta tropicale alle spezie, fino a note di agrumi, albicocca e fiori bianchi.
Al palato il Gewürztraminer si distingue generalmente per la sua struttura morbida e avvolgente, accompagnata da una grande intensità aromatica. Ma non tutti i Gewürztraminer sono uguali: il territorio, l'altitudine, i suoli e soprattutto il lavoro del produttore possono portare a interpretazioni molto diverse. Nelle zone intorno a Termeno si incontrano espressioni più ricche e opulente, mentre nella Valle Isarco possono emergere versioni più fini, slanciate e floreali.
È proprio questa varietà che rende il Gewürztraminer così interessante da scoprire. Un vino che può essere piacevolissimo da bere da solo, magari come aperitivo, ma che dà il meglio di sé anche a tavola quando incontra sapori capaci di valorizzarne l'intensità aromatica.
È particolarmente indicato con cucina asiatica e speziata, crostacei, molluschi, piatti agrodolci, pesce e formaggi erborinati. La sua componente aromatica e la sua struttura lo rendono infatti un compagno ideale per piatti ricchi di profumi e spezie, dove un vino bianco più delicato rischierebbe di scomparire.
In questa selezione di Emporio diVino abbiamo scelto Gewürztraminer provenienti da produttori che ci hanno colpito per il loro modo di interpretare questo vitigno. Piccole realtà e cantine con una propria identità, capaci di trasformare una varietà così riconoscibile in vini personali, territoriali e tutt'altro che banali.
Perché è questo che cerchiamo quando selezioniamo una bottiglia: non il vino più famoso, ma quello che vale la pena scoprire.
Scopri la nostra selezione di Gewürztraminer, scelta da Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, e trova l'interpretazione che più ti rappresenta.
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