Timorasso (Bollicine)

Quando si parla di Timorasso, probabilmente la prima cosa che viene in mente è un grande vino bianco dei Colli Tortonesi. Ma questo vitigno piemontese può regalare anche un'interpretazione completamente diversa: quella delle bollicine.

Il Timorasso è un vitigno autoctono del territorio tortonese, conosciuto per la sua personalità e per la capacità di dare vini bianchi strutturati e profondi. Nella versione spumante, queste caratteristiche incontrano la freschezza e la vivacità delle bollicine, dando vita a vini particolarmente interessanti da scoprire.

Sono bollicine che possono essere perfette per chi vuole uscire dai soliti nomi e provare qualcosa di meno scontato. La freschezza le rende piacevoli come aperitivo, mentre la struttura tipica del Timorasso permette di accompagnarle anche durante il pasto.

È proprio questa capacità di unire freschezza, carattere e identità territoriale a renderle interessanti per chi ama scoprire nuove espressioni del vino italiano.

Nella selezione di Emporio diVino abbiamo scelto produttori che interpretano il Timorasso attraverso il proprio territorio e la propria filosofia. Piccole realtà e vini che permettono di conoscere un vitigno ancora poco conosciuto dal grande pubblico, anche attraverso una versione insolita e contemporanea.

Scopri la nostra selezione di Timorasso Bollicine, scelta da Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, per Emporio diVino.

Il Timorasso, in una veste che forse non ti aspetti.