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Emporio Divino

Gewurztraminer - Spitalerhof

Gewurztraminer - Spitalerhof

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Un Gewürztraminer che racconta l'anima più aromatica dell'Alto Adige e la filosofia dello Spitalerhof, storica realtà familiare di Chiusa, nel cuore della Val d'Isarco.

Lo Spitalerhof coltiva direttamente le proprie uve in un vigneto di 1,8 ettari, seguendo ogni fase del lavoro, dalla vigna alla cantina. Una filosofia profondamente legata al territorio e alla valorizzazione delle varietà che meglio si esprimono in questo particolare angolo dell'Alto Adige.

Il Gewürztraminer si distingue per il suo carattere intensamente aromatico e speziato. Al naso emergono eleganti profumi di petali di rosa, garofano e litchi, accompagnati da richiami alla frutta tropicale.

In bocca è un vino ricco, profumato e avvolgente, ideale per chi ama i bianchi dalla forte personalità e dalle note aromatiche riconoscibili.

È un Gewürztraminer che esprime bene quello che cerchiamo nei vini di Emporio diVino: un produttore con una propria identità, un legame autentico con il territorio e un vino capace di raccontarlo nel calice.

Produttore

Spitalerhof

Categoria

Vini Bianchi

Tipologia

Gewurztraminer

Denominazione

IGT

Regione

Alto Adige

Annata

2024

Vitigno

Gewurztraminer 100%

Appassimento Uve

Vinificazione

Le uve vengono raccolte manualmente verso la prima metà di ottobre e dopo un breve contatto con le bucce in pressa vengono pigiate in maniera soffice. Segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Invecchiamento

6 mesi in acciaio

Affinamento in bottiglia

3 mesi

Dosaggio

Alcol

13,5%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12°C

Abbinamenti

Ideale con cucina asiatica e speziata, soprattutto piatti a base di curry, zenzero e spezie. Ottimo con crostacei e molluschi, sushi e sashimi, ma anche con foie gras, formaggi erborinati e stagionati. Si abbina molto bene anche a piatti della cucina altoatesina, in particolare quelli con speck e carni affumicate.

Bottiglie prodotte

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