Emporio Divino
Gewurztraminer - Spitalerhof
Gewurztraminer - Spitalerhof
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Un Gewürztraminer che racconta l'anima più aromatica dell'Alto Adige e la filosofia dello Spitalerhof, storica realtà familiare di Chiusa, nel cuore della Val d'Isarco.
Lo Spitalerhof coltiva direttamente le proprie uve in un vigneto di 1,8 ettari, seguendo ogni fase del lavoro, dalla vigna alla cantina. Una filosofia profondamente legata al territorio e alla valorizzazione delle varietà che meglio si esprimono in questo particolare angolo dell'Alto Adige.
Il Gewürztraminer si distingue per il suo carattere intensamente aromatico e speziato. Al naso emergono eleganti profumi di petali di rosa, garofano e litchi, accompagnati da richiami alla frutta tropicale.
In bocca è un vino ricco, profumato e avvolgente, ideale per chi ama i bianchi dalla forte personalità e dalle note aromatiche riconoscibili.
È un Gewürztraminer che esprime bene quello che cerchiamo nei vini di Emporio diVino: un produttore con una propria identità, un legame autentico con il territorio e un vino capace di raccontarlo nel calice.
Produttore
Produttore
Spitalerhof
Categoria
Categoria
Vini Bianchi
Tipologia
Tipologia
Gewurztraminer
Denominazione
Denominazione
IGT
Regione
Regione
Alto Adige
Annata
Annata
2024
Vitigno
Vitigno
Gewurztraminer 100%
Appassimento Uve
Appassimento Uve
Vinificazione
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente verso la prima metà di ottobre e dopo un breve contatto con le bucce in pressa vengono pigiate in maniera soffice. Segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento
6 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia
Affinamento in bottiglia
3 mesi
Dosaggio
Dosaggio
Alcol
Alcol
13,5%
Formato
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Abbinamenti
Ideale con cucina asiatica e speziata, soprattutto piatti a base di curry, zenzero e spezie. Ottimo con crostacei e molluschi, sushi e sashimi, ma anche con foie gras, formaggi erborinati e stagionati. Si abbina molto bene anche a piatti della cucina altoatesina, in particolare quelli con speck e carni affumicate.
Bottiglie prodotte
Bottiglie prodotte
