Roero - Riserva - Colla - Fabrizio Battaglino

Sulle colline di Vezza d'Alba, nel cuore del Roero, nasce il Roero Riserva Colla di Fabrizio Battaglino, un Nebbiolo di carattere che porta nel calice la forza e l'eleganza di uno dei territori più autentici del Piemonte. La famiglia Battaglino coltiva appena 5 ettari su una delle colline più alte della zona, lavorando molto a mano e senza diserbanti.

Vista: rosso granato.

Olfatto: intenso, con note di sottobosco, viola e spezie dolci che ricordano la cannella.

Palato: di buona struttura, con richiami di mora e lampone, un tannino deciso e austero e un finale lungo e persistente.

Produzione: nasce da Nebbiolo 100% del vigneto Colla, su terreni calcarei, con vendemmia manuale. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina per 24 mesi in barrique di rovere francese, che ne arricchiscono la complessità senza coprire il carattere del Nebbiolo. Un vino che regge bene il tempo in cantina.

Abbinamenti: ideale con arrosti, brasati e selvaggina. Per apprezzarne al meglio i profumi, consigliamo di aprirlo qualche minuto prima e servirlo in un calice ampio a 16–18 °C.

Una piccola cantina, una scelta di qualità

Da Emporio diVino selezioniamo realtà come Fabrizio Battaglino perché crediamo nel valore delle piccole cantine familiari, capaci di seguire ogni passaggio dalla vigna alla bottiglia. Sono bottiglie impossibili da trovare nei supermercati e nella grande distribuzione, scelte personalmente da Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, per farti scoprire produttori autentici e vini fuori dai soliti percorsi commerciali.

La ricerca la facciamo noi: a te resta il piacere di stappare qualcosa di speciale.