Chianti Classico - Gran Selezione - Pomona

Il Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna Pomona di Pomona è il vino di punta di una delle cantine più originali e coerenti del Chianti Classico — una realtà toscana di piccole dimensioni che ha costruito la propria identità sulla purezza del Sangiovese, sul rispetto del terroir e su scelte produttive che privilegiano l'autenticità rispetto alla spettacolarità commerciale.

La Gran Selezione è la categoria apicale del Chianti Classico DOCG — quella riservata ai vini da singolo vigneto o da selezione delle migliori uve dell'annata, con un affinamento minimo di 30 mesi. Il Vigna Pomona rispetta e supera questi requisiti con un approccio che rivela una maturità produttiva notevole: 15 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia per costruire struttura senza cedere tannini aggressivi da legno nuovo, seguiti da 9 mesi in vasche di cemento vetrificato — una scelta moderna e intelligente che preserva la freschezza aromatica e la mineralità del Sangiovese senza l'interferenza di nessun contenitore poroso — e infine 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Il vigneto Pomona è il cuore di questa produzione: un singolo appezzamento di Sangiovese in purezza al 100% che esprime tutto il carattere del terroir toscano con una precisione che solo la selezione parcellare può garantire. L'annata 2021 nel Chianti Classico è stata particolarmente favorevole — primavera regolare, estate calda ma con notti fresche che hanno preservato l'acidità naturale del Sangiovese, producendo uve di ottima concentrazione e maturità fenolica equilibrata.

Al naso è elegante e preciso: ciliegia fresca e marasca, violetta, tabacco, erbe toscane, cuoio delicato e una mineralità terrosa e ferrosa che è la firma inconfondibile del grande Sangiovese su suoli galestro. Al palato è strutturato e verticale — tannini presenti e ben levigati, un'acidità naturale vivace che è la spina dorsale del Sangiovese di qualità, una freschezza che garantisce longevità e un finale lungo e persistente con note di frutta rossa, spezie e terra. Da servire a 18-20°C, esprime il meglio tra i 3 e i 10 anni dalla vendemmia. A €28 è uno dei rapporti qualità-prezzo più interessanti nell'intera fascia Gran Selezione del Chianti Classico.