Champagne - Absolu Meunier - Didier Ducos

Lo Champagne "Absolu Meunier" di Didier Ducos è un'espressione autentica e originale di uno dei vitigni simbolo della Champagne: il Pinot Meunier. Prodotto esclusivamente con uve selezionate, questo Blanc de Noirs valorizza il carattere fruttato, la morbidezza e la straordinaria eleganza che il Meunier sa offrire quando è protagonista assoluto.

Nel calice si presenta con un luminoso giallo dorato, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona intensi aromi di mela, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnati da eleganti note floreali e da delicati sentori di brioche, nocciola e pasticceria, frutto dell'affinamento sui lieviti.

Al palato è cremoso, fresco ed equilibrato, con una piacevole vivacità che sostiene una struttura morbida e avvolgente. Il finale è lungo, armonioso e minerale, lasciando una sensazione di grande finezza e pulizia.

Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza ostriche, crostacei, tartare di pesce, sushi, foie gras, carni bianche e formaggi a pasta molle, oltre a essere ideale per celebrare le occasioni più speciali.