Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore - Conscio - Accadia

Il Conscio di Accadia è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore che esprime con grande personalità il carattere delle colline di Serra San Quirico, nel cuore della più antica area di produzione del Verdicchio. Ottenuto da Verdicchio in purezza, nasce da uve raccolte manualmente e selezionate con attenzione, provenienti da terreni prevalentemente calcareo-argillosi, capaci di conferire al vino struttura, freschezza e una spiccata componente sapida.

Nel calice si presenta ricco e luminoso, mentre al naso emergono eleganti note di anice e sentori balsamici, accompagnati da una trama aromatica pulita e persistente. Al palato mostra un equilibrio particolarmente riuscito tra freschezza, sapidità e morbidezza: è un Verdicchio avvolgente e succoso, dotato di struttura ma sempre sostenuto da una piacevole tensione. Il finale richiama la caratteristica sfumatura amaricante della mandorla, tipica del vitigno.

Il Conscio è inoltre un Verdicchio dalle notevoli capacità evolutive: con il tempo tende ad acquistare maggiore eleganza e armonia, dimostrando come questo vitigno marchigiano possa esprimere non soltanto freschezza e immediatezza, ma anche profondità e longevità. Accadia adotta una vinificazione attenta alla valorizzazione del vitigno e del territorio, con fermentazione controllata in acciaio e successivo affinamento prima della commercializzazione.

È un bianco particolarmente versatile a tavola, ideale con primi piatti di pesce, risotti ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, pesce, crostacei, ma anche con preparazioni a base di pollo e coniglio e piatti di legumi. Servire fresco, intorno ai 10–12 °C.

Conscio è una delle espressioni più rappresentative di Accadia: un Verdicchio territoriale, sapido ed elegante, scelto da Emporio diVino per chi cerca bottiglie capaci di raccontare il carattere autentico delle Marche e di evolvere nel tempo.