Valpolicella - Superiore - Campogadis - Ernesto Ruffo

Il Valpolicella Superiore DOC Campogadis di Ernesto Ruffo è la dimostrazione più convincente che il Valpolicella — quando nasce da un produttore artigianale serio, da un vigneto specifico e con un affinamento adeguato — può raggiungere una complessità e un'eleganza che vanno ben oltre la sua reputazione di vino quotidiano.

"Campogadis" è il nome della parcella specifica da cui nasce questo vino: un vigneto nel cuore della Valpolicella,  su suoli calcarei e argillosi tipici delle colline veronesi, dove le uve Corvina, Corvinone e Rondinella vengono allevate con cura artigianale da Ernesto Ruffo — lo stesso produttore del grande Amarone — con lo stesso rispetto per la tradizione e per il territorio che contraddistingue tutta la sua produzione. La menzione Superiore indica un affinamento minimo di un anno, che in questo caso avviene  in barriques nuove di rovere francese per un periodo di 36 mesi, conferendo al vino struttura e rotondità senza coprire i profumi varietali.

Al naso è fragrante e invitante: ciliegia fresca e matura, amarena, spezie dolci, erbe aromatiche veronesi e un delicato accenno di legno che si integra perfettamente con la frutta. Al palato è morbido e ben strutturato, con tannini fini già ben integrati, una freschezza acida vivace tipica della Corvina di qualità e un finale persistente e soddisfacente con note di frutta rossa e spezie. Un Valpolicella Superiore di personalità, che può essere aperto subito o attendere 3-5 anni per guadagnare ulteriore complessità.

La porta d'ingresso ideale al mondo di Ernesto Ruffo per chi non è ancora pronto ad affrontare la potenza e i tempi del grande Amarone.