Valpolicella - Superiore - Cavedini

Sulle colline di Marcellise, nel cuore della Valpolicella veronese, nasce il Valpolicella Superiore di Cavedini, un rosso che racconta il territorio attraverso il lavoro di una piccola cantina, attenta alla qualità delle uve e alla personalità di ogni bottiglia.

Vista: rosso rubino intenso e brillante.

Olfatto: profumi di ciliegia matura e frutti rossi, accompagnati da delicate sfumature speziate.

Palato: strutturato e persistente, con tannini presenti, una piacevole freschezza e un buon equilibrio tra intensità del frutto e sapidità.

Produzione: nasce da uve provenienti dal territorio della Valpolicella, lavorate con cura per preservarne le caratteristiche e valorizzarne l'espressione. L'affinamento contribuisce a sviluppare struttura e complessità, mantenendo il frutto al centro.

Abbinamenti: ideale con arrosti, carni alla griglia, risotti saporiti, primi piatti con sughi di carne, salumi e formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C.

Cavedini è una di quelle piccole realtà che meritano di essere conosciute per la qualità del proprio lavoro, non per la notorietà del nome. È proprio questo che cerchiamo quando selezioniamo i nostri vini: piccole cantine capaci di offrire una qualità superiore, con bottiglie impossibili da trovare nei supermercati e nella grande distribuzione.

Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, selezionano personalmente ogni produttore per portarti alla scoperta di vini autentici e distintivi. Così puoi conoscere realtà che altrimenti difficilmente incontreresti e trovare nel calice qualcosa di diverso dalle solite etichette.