Valpolicella - Asante - Corte Canella

Il Valpolicella DOC Asante di Corte Canella è il vino più immediato e accessibile di una cantina che produce alcuni dei vini più complessi e ricercati di Verona — il Soave Classico, il raro Recioto "Vitefà" e il grande Amarone. Vedere Corte Canella proporre anche un Valpolicella fresco e quotidiano è la conferma di una visione produttiva completa: Verona in tutte le sue sfumature, dal bianco leggero al rosso da appassimento, con la stessa onestà artigianale che contraddistingue ogni bottiglia.

Il nome "Asante" — che in lingua swahili significa semplicemente "grazie" — racconta l'anima di questo vino: un atto di gratitudine verso la terra, verso il territorio veronese che anno dopo anno offre le sue uve migliori, e verso chi sceglie di berlo apprezzandone la semplicità autentica. Non è un vino che vuole stupire o competere con l'Amarone — è un vino che vuole essere bevuto con piacere, condiviso a tavola, consumato senza cerimonie nelle serate in compagnia.

Prodotto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella dei vigneti di proprietà della zona del Soave-Valpolicella veronese, viene vinificato con fermentazione breve e affinamento in acciaio per preservare tutta la freschezza e la fragranza varietale. Al naso è fragrante e pulito: ciliegia fresca, lampone, mora giovane, fiori rossi e un delicato accenno erbaceo tipico della Corvina. Al palato è leggero, succoso, con tannini quasi impercettibili e una freschezza acida vivace che lo rende piacevolissimo da bere anche leggermente fresco. Un Valpolicella che dice grazie alla semplicità.