Sylvaner - Sepp's Alte Rebe - Spitalerhof

Il Sylvaner "Sepp's Alte Rebe" dello Spitalerhof è un vino bianco di grande eleganza e profondità, nato da vecchie vigne (Alte Rebe) che rappresentano il patrimonio più prezioso della cantina. Un’espressione raffinata del vitigno Sylvaner, capace di unire freschezza alpina, mineralità e una straordinaria complessità aromatica.

Lo Spitalerhof, situato in Alto Adige – Südtirol, valorizza da generazioni il legame tra vitigno e territorio. Le vecchie vigne, grazie alle loro radici profonde, riescono a trovare un equilibrio naturale e a donare uve di grande concentrazione e carattere. Il clima alpino, le forti escursioni termiche e i terreni minerali contribuiscono a creare un vino elegante, preciso e longevo.

Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet raffinato con profumi di mela, pera, pesca bianca e fiori di campo, accompagnati da delicate note erbacee, minerali e leggere sfumature speziate.

Al palato è fresco, armonioso e strutturato, con una piacevole acidità che dona slancio e una raffinata componente minerale che accompagna il sorso. La struttura delle vecchie vigne regala profondità e persistenza, con un finale elegante e complesso.

Un Sylvaner di grande personalità, ideale per chi cerca un bianco capace di unire finezza e carattere. Perfetto in abbinamento a pesce d’acqua dolce, crostacei, asparagi, risotti, piatti della cucina alpina, carni bianche e formaggi freschi.