Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico - Accadia

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico di Accadia è un'espressione autentica e territoriale di uno dei più importanti vitigni bianchi italiani. Nasce a Serra San Quirico, nel cuore della zona Classica del Verdicchio, quella che comprende l'area storica di produzione lungo la valle dell'Esino.

Accadia lo interpreta in purezza, utilizzando 100% Verdicchio raccolto interamente a mano in piccole cassette. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da 6 mesi di affinamento in acciaio e successivo affinamento in bottiglia. Una lavorazione pensata per preservare la freschezza e l'identità varietale del vino.

Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fresco e delicato, con profumi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Il sorso è secco, fresco e sapido, con una piacevole vena minerale e il caratteristico finale leggermente amarognolo che contraddistingue il Verdicchio.

È un bianco estremamente versatile, ideale come aperitivo e perfetto con frutti di mare, pesce, fritture, primi piatti delicati e cucina vegetariana. La sua freschezza lo rende particolarmente piacevole anche a tutto pasto.