Emporio Divino
Brunello di Montalcino - Vigna Soccorso - Tiezzi
Brunello di Montalcino - Vigna Soccorso - Tiezzi
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Il Brunello di Montalcino DOCG Vigna Soccorso di Tiezzi è il vino più ambizioso e raro della piccola azienda familiare senese — il cru assoluto, prodotto solo nelle annate migliori da una singola vigna storica che porta il nome evocativo di "Soccorso", come a ricordare che questo lembo di terra ha da sempre salvato e sorretto chi vi lavorava con dedizione e rispetto.
A differenza del Poggio Cerrino — che esprime l'eleganza e la finezza floreale del territorio — la Vigna Soccorso si caratterizza per una maggiore ricchezza estrattiva e una struttura più imponente, grazie a un'esposizione e a una composizione del suolo che favoriscono una concentrazione naturale delle uve superiore. Tiezzi lavora questa vigna con la stessa filosofia biologica certificata che contraddistingue tutta la produzione aziendale: vendemmia manuale, selezione meticolosa grappolo per grappolo, vinificazione artigianale con lieviti indigeni e lunghissimo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia — ben oltre i 36 mesi previsti dal disciplinare DOCG — seguito da prolungato riposo in bottiglia.
Al naso è monumentale e stratificato: ciliegia nera matura, prugna secca, rosa appassita, cuoio nobile, tabacco da pipa, cioccolato fondente, resina, spezie orientali e un fondo minerale ferroso di rara profondità. Al palato è potente e avvolgente, con tannini massicci ma già straordinariamente levigati dall'affinamento, una dolcezza glicerica che bilancia la struttura alcolica e un finale che evolve per minuti con note di liquirizia, cacao e frutta nera. Un vino da conservare in cantina e da stappare solo nelle grandi occasioni — o da cedere ai posteri.
La Vigna Soccorso è l'espressione più alta e rara di Tiezzi: per chi ha già conosciuto il Poggio Cerrino e vuole spingersi ancora oltre.
Produttore
Produttore
Tiezzi
Categoria
Categoria
Vini Rossi
Tipologia
Tipologia
Brunello di Montalcino
Denominazione
Denominazione
DOCG
Regione
Regione
Toscana
Annata
Annata
2021
Vitigno
Vitigno
100% Sangiovese
Appassimento Uve
Appassimento Uve
Vinificazione
Vinificazione
Vendemmia ad ottobre con raccolta manuale delle uve in cassetta. Pressatura soffice, fermentazione alcolica in tini di legno con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per oltre 20 giorni a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento
45 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia (40-50 HL)
Affinamento in bottiglia
Affinamento in bottiglia
6 mesi
Alcol
Alcol
14.5%
Formato
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Abbinamenti
Si esprime al meglio con piatti importanti e ricchi di struttura, grazie alla sua complessità, alla freschezza e alla trama tannica. Perfetto con bistecca alla fiorentina, arrosti, brasati e selvaggina, in particolare cinghiale e capriolo. Ottimo anche con pappardelle al ragù di cinghiale, primi piatti con funghi e tartufo e formaggi stagionati. Un abbinamento classico e raffinato è con la selvaggina da piuma, come fagiano e piccione.
Bottiglie prodotte
Bottiglie prodotte
7.000
