Rosso di Montalcino - Vigna Poggio Cerrino - Tiezzi

Nel cuore di Montalcino, in provincia di Siena, nasce il Rosso di Montalcino Vigna Poggio Cerrino di Tiezzi, un vino prodotto con uve Sangiovese provenienti esclusivamente dall'omonimo vigneto. È un vero e proprio Rosso di Montalcino cru, espressione di una delle zone più importanti del territorio montalcinese.

Le vigne di Poggio Cerrino hanno un'età media di circa 50 anni e vengono coltivate secondo principi biologici. La raccolta è manuale e la fermentazione avviene spontaneamente in grandi tini di rovere, con lieviti indigeni e rimontaggi manuali. Il vino viene poi affinato in grandi botti di rovere di Slavonia.

Tiezzi lo definisce un Rosso di Montalcino “vecchio stile”, prodotto con la stessa impostazione enologica del Brunello della cantina, ma con un periodo di affinamento più breve. Il risultato è un'interpretazione del Sangiovese più giovane, diretta e immediata, senza rinunciare alla struttura e alla profondità.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e caratteristico del Sangiovese.

Al naso è diretto e riconoscibile, con le tipiche note del Sangiovese di Montalcino. Emergono soprattutto sentori di frutta rossa, con richiami di amarena, prugna e fragola, accompagnati da sfumature floreali e speziate.

Al palato è un vino equilibrato, strutturato e profondo, sostenuto da una freschezza importante che rende il sorso dinamico. La struttura e la componente acida si integrano bene, lasciando un finale persistente e piacevolmente sapido.

È un Rosso di Montalcino che non cerca di essere semplicemente facile da bere: ha personalità, carattere e una bella profondità, ma conserva quella freschezza che permette di portarlo con naturalezza a tavola.

È particolarmente indicato con la cucina toscana e con piatti saporiti come pici e pappardelle al ragù di lepre o cinghiale, salumi di selvaggina, pecorino, ossobuco alla senese, carni in umido e arrosti. Tiezzi lo consiglia anche con preparazioni tradizionali come la trippa alla montalcinese.

Ci piace perché racconta Montalcino attraverso una prospettiva diversa: quella di un Sangiovese giovane, diretto e territoriale, prodotto da una piccola realtà profondamente legata alla tradizione del territorio.

Un Rosso di Montalcino cru per chi vuole scoprire il Sangiovese di Montalcino in una versione fresca, autentica e ricca di carattere.

Selezionato da Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, per Emporio diVino.