Emporio Divino
Brunello di Montalcino - Vigna Poggio Cerrino - Tiezzi
Brunello di Montalcino - Vigna Poggio Cerrino - Tiezzi
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Il Brunello di Montalcino DOCG Vigna Poggio Cerrino di Tiezzi nasce da uno dei poderi storici di Montalcino, nel cuore della Toscana senese, dove il Sangiovese Grosso — qui chiamato Brunello — raggiunge la sua espressione più alta e longeva in Italia. Tiezzi è una piccola azienda familiare che lavora i propri vigneti con approccio biologico certificato e metodi artigianali, privilegiando la vigna e la cantina senza compromessi commerciali.
Il Poggio Cerrino è la selezione di punta dell'azienda: nasce da un vigneto specifico su suoli di galestro e argille ricche di minerali, esposto a sud-est, che garantisce una maturazione lenta e uniforme delle uve. L'affinamento avviene in grandi botti di rovere di Slavonia per il periodo previsto dal disciplinare DOCG — almeno 36 mesi — seguito da ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Al naso è straordinariamente complesso e in continua evoluzione nel bicchiere: rosa appassita, ciliegia sotto spirito, tabacco, cuoio, tartufo, spezie orientali e una caratteristica nota balsamica che richiama il paesaggio collinare di Montalcino. Al palato è austero da giovane, con tannini fitti e vigorosi che con il tempo diventano seta pura — questo è un vino che richiede pazienza e si rivela completamente solo dopo 8-10 anni dalla vendemmia. Acidità vibrante, corpo pieno e un finale lunghissimo e persistente.
Uno dei grandi Brunello artigianali di Montalcino, selezionato da Emporio Divino tra i produttori che ancora oggi interpretano questa denominazione con rispetto e autenticità assoluta.Il modo ideale per avvicinarsi al mondo di Tiezzi e al territorio di Montalcino senza aspettare i lunghi affinamenti del Brunello.
Produttore
Produttore
Tiezzi
Categoria
Categoria
Vini Rossi
Tipologia
Tipologia
Brunello di Montalcino
Denominazione
Denominazione
DOCG
Regione
Regione
Toscana
Annata
Annata
2019
Vitigno
Vitigno
100% Sangiovese
Appassimento Uve
Appassimento Uve
Vinificazione
Vinificazione
Vendemmia ad ottobre con raccolta manuale delle uve in cassetta. Pressatura soffice, fermentazione alcolica in tini di legno con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per oltre 20 giorni a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento
45 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10-40-50 hl
Affinamento in bottiglia
Affinamento in bottiglia
6 mesi
Alcol
Alcol
15.5%
Formato
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Abbinamenti
Si esprime al meglio con piatti importanti e ricchi di struttura, grazie alla sua complessità, alla freschezza e alla trama tannica. Perfetto con bistecca alla fiorentina, arrosti, brasati e selvaggina, in particolare cinghiale e capriolo. Ottimo anche con pappardelle al ragù di cinghiale, primi piatti con funghi e tartufo e formaggi stagionati. Un abbinamento classico e raffinato è con la selvaggina da piuma, come fagiano e piccione.
Bottiglie prodotte
Bottiglie prodotte
6.000
