Monti Lessini Spumante

Il Monti Lessini Spumante è la bollicina dei Lessini nella sua espressione più complessa e strutturata: un Metodo Classico profondamente legato alle colline vulcaniche tra Verona e Vicenza e alla Durella, vitigno autoctono caratterizzato da un'elevata acidità e da una spiccata vocazione alla spumantizzazione.

A differenza del Lessini Durello, che oggi identifica la versione Metodo Charmat, il nome Monti Lessini è dedicato esclusivamente al Metodo Classico. La seconda fermentazione avviene quindi direttamente in bottiglia, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, elemento che contribuisce a sviluppare maggiore struttura, complessità e profondità.

Nel calice troviamo una bollicina dal carattere fresco e sapido, sostenuta dalla naturale acidità della Durella e da una marcata impronta minerale legata ai suoli di origine vulcanica dei Lessini. È un Metodo Classico territoriale, capace di unire tensione, eleganza e personalità.

Da Emporio diVino abbiamo selezionato produttori che interpretano questo territorio con sensibilità e identità, dando spazio a bottiglie che raccontano la Durella e i Monti Lessini attraverso il lavoro di chi ogni giorno vive e coltiva queste colline.

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