Scrinzi

Nel cuore delle colline di Rovereto, in Trentino, l'Azienda Agricola Scrinzi porta avanti una tradizione vitivinicola familiare che si tramanda da quattro generazioni. Dalle radici del bisnonno Achille fino ad Andrea Scrinzi, giovane enotecnico, la famiglia custodisce un patrimonio di conoscenze e passione, con l'obiettivo di valorizzare il proprio territorio attraverso vini dalla forte identità.

Il progetto nasce nella località di Saltaria, dove i vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine. I suoli franco-scheggiosi, l'esposizione al sole e l'influenza del vento Ora del Garda contribuiscono a creare condizioni favorevoli per uve capaci di esprimere freschezza, eleganza e carattere territoriale.

La filosofia di Scrinzi unisce tradizione e sensibilità artigianale, con attenzione alla vigna, rese contenute e una produzione che valorizza il lavoro di famiglia. Il risultato più rappresentativo è Saltarius, un Trento DOC Metodo Classico ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero, affinato per oltre 60 mesi sui lieviti: un percorso che dona complessità, finezza e profondità.

Anche il nome Saltarius racconta un legame profondo con queste terre: richiama Saltaria e la figura del saltaro, il custode dei campi. L'etichetta si ispira inoltre alla mappa catastale del vigneto di famiglia, mentre le coordinate riportate sulla bottiglia rimandano a un luogo simbolico della storia familiare.

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