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Emporio Divino

Chardonnay - Bergmannhof

Chardonnay - Bergmannhof

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Lo Chardonnay di Bergmannhof è un vino bianco elegante e raffinato che esprime la personalità del territorio altoatesino, dove tradizione vitivinicola e attenzione artigianale si incontrano per dare vita a vini di grande equilibrio e carattere.

Ottenuto da uve Chardonnay selezionate, questo vino valorizza le peculiarità del vitigno attraverso una vinificazione attenta, capace di preservare freschezza, finezza aromatica e una piacevole struttura. I vigneti, coltivati in un ambiente alpino caratterizzato da importanti escursioni termiche tra giorno e notte, favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una spiccata eleganza.

Alla vista si presenta con un luminoso giallo paglierino. Al naso offre un bouquet raffinato di mela, pera, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnato da delicate note floreali e da leggere sfumature minerali. In bocca è armonioso, fresco e morbido, con una piacevole rotondità bilanciata da una vivace acidità che dona slancio e persistenza.

Uno Chardonnay versatile e di grande bevibilità, ideale sia come aperitivo sia in abbinamento a pesce, crostacei, risotti, carni bianche, piatti della cucina mediterranea e formaggi freschi.

Produttore

Bergmannhof

Categoria

Vini Bianchi

Tipologia

Chardonnay

Denominazione

DOC Alto Adige

Regione

Alto Adige

Annata

2024

Vitigno

Chardonnay 100%

Appassimento Uve

Vinificazione

le uve, raccolte manualmente e allevate a Guyot, vengono pressate delicatamente e avviate a fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La fermentazione alcolica si svolge in parte in acciaio inox e in parte in tonneaux di quercia, seguita da fermentazione malolattica parziale.

Invecchiamento

8 mesi sulle fecci fini, con utilizzo combinato di acciaio e legno.

Affinamento in bottiglia

2 mesi

Alcol

13%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

11°C

Abbinamenti

piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, primi piatti leggeri, risotti e verdure.

Bottiglie prodotte

6.500

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