Emporio Divino
Bolgheri - Superiore - Campo al Fico - I Luoghi
Bolgheri - Superiore - Campo al Fico - I Luoghi
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Bolgheri Superiore DOC Campo al Fico is I Luoghi's flagship selection: a wine born from the estate's historic vineyard, with Cabernet Sauvignon and Merlot vines over 30 years old cultivated at extremely low yields - just a few bunches per vine, for maximum concentration. The name recalls the centuries-old fig tree that has always marked the boundary of this extraordinary plot on the Tuscan soil of the Etruscan Coast.
It is aged for 24 months in new French oak barriques, followed by further bottle aging before release. A long, patient journey that transforms already exceptional grapes into a wine of rare complexity and elegance. On the nose, Campo al Fico opens slowly - it should be decanted for at least an hour - revealing notes of cassis, wild blackberry, dark chocolate, graphite, coffee, Tuscan cigar and violet. On the palate, it is monumental: imposing yet already polished tannic structure, fresh acidity that lends verticality, enveloping warmth and a finish lasting over a minute, with notes of spices, licorice and black fruit.
A wine for those seeking the absolute excellence of Bolgheri without paying the prices commanded by the most celebrated names. With proper cellaring - at least 5-8 years from the vintage - it reaches heights that are difficult to match at this price.
Produttore
Produttore
I Luoghi
Categoria
Categoria
Vini Rossi
Tipologia
Tipologia
Bolgheri
Denominazione
Denominazione
DOC
Regione
Regione
Toscana
Annata
Annata
2021
Vitigno
Vitigno
Cabernet Sauvignon 80% – Cabernet Franc 20%
Appassimento Uve
Appassimento Uve
Vinificazione
Vinificazione
Vendemmia tra settembre ed ottobre con raccolta manuale delle uve in cassetta. Spremitura soffice, fermentazione alcolica in acciaio ad opera dei lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a temperatura controllata e successiva fermentazione malolattica sempre spontanea ed in acciaio.
Invecchiamento
Invecchiamento
20 mesi in barriques francesi
Affinamento in bottiglia
Affinamento in bottiglia
12 mesi
Alcol
Alcol
14%
Formato
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Abbinamenti
Arrosto di carne, affettati e salumi, tagliatelle ai funghi, bistecca fiorentina ,tagliata di manzo, filetto al pepe verde, pasta al sugo di carne, selvaggina.
Bottiglie prodotte
Bottiglie prodotte
3.000
