{"product_id":"valpolicella-superiore-siamonoi-corte-canella","title":"Valpolicella - Superiore - Siamonoi -  Corte Canella","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella Superiore DOC \"Siamonoi\" di Corte Canella occupa il posto più interessante nella gamma di questa cantina veronese — a metà strada tra la freschezza immediata del Valpolicella \"Asante\" e la potenza concentrata del grande Amarone. È il vino che dimostra la versatilità e la profondità di una piccola realtà artigianale capace di interpretare lo stesso vitigno e lo stesso territorio in modi radicalmente diversi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa menzione \"Superiore\" indica un affinamento minimo di almeno 12 mesi — qui rispettato e superato, con un periodo in botti di rovere che conferisce al vino struttura, rotondità e una complessità aromatica che il Classico base non può raggiungere. Corte Canella sceglie per questo vino le uve Corvina, Corvinone e Rondinella dei filari più vecchi e concentrati, vinificate con una macerazione più lunga rispetto all'\"Asante\" per estrarre più colore, tannini e sostanza, e poi affinate in legno di rovere per il tempo necessario a integrare tutto in un'armonia compiuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è più ricco e articolato rispetto all' \"Asante\": ciliegia matura e sciroppata, mora, prugna, spezie dolci, tabacco leggero, un accenno di vaniglia e un fondo balsamico di erbe aromatiche veronesi che richiama le colline della cantina. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini presenti ma ben integrati, una morbidezza glicerica che bilancia la struttura e un finale medio-lungo con note di frutta rossa e spezie. Non la potenza dell'Amarone né la leggerezza dell' \"Asante\" — ma quell'equilibrio soddisfacente di un Superiore ben fatto, il vino da stappare quando si vuole qualcosa di più del quotidiano senza cercare la grande occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306859434358,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/valpolicella-superiore-corte-canella_1.png?v=1784565329","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/valpolicella-superiore-siamonoi-corte-canella","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}