{"product_id":"valpolicella-superiore-prognai-ilatium","title":"Valpolicella -  Superiore - Prognai - Ilatium","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella Superiore DOC Prognai di Ilatium è il settimo vino di una gamma che continua a sorprendere per ampiezza e coerenza — il cru che occupa il gradino intermedio tra il Valpolicella base e i due grandi Amarone Leon e Due Mori, offrendo un punto di accesso privilegiato alla complessità di Ilatium senza richiedere l'investimento economico e il tempo di attesa dei vini da appassimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\"Prognai\" è il nome della parcella specifica da cui nasce questo Valpolicella Superiore — un toponimo locale che indica un appezzamento di terreno con caratteristiche peculiari di suolo e microclima, quello stesso attaccamento al territorio che contraddistingue tutta la filosofia produttiva di Ilatium. La selezione delle uve migliori di questo vigneto, la macerazione più lunga rispetto al base e l'affinamento in botti di rovere per il periodo previsto dal disciplinare Superiore — e oltre — conferiscono al Prognai una struttura e una profondità aromatica che lo collocano in una categoria qualitativa nettamente superiore alla tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe uve Corvina, Corvinone e Rondinella del vigneto Prognai vengono vendemmiate a piena maturità, fermentate con macerazioni lunghe per estrarre il massimo del potenziale polifenolico e aromatico, e affinate in botti di rovere che cedono al vino struttura e complessità senza sovrastare i profumi varietali. Al naso è più ricco e articolato del Valpolicella base: ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci, tabacco leggero, erbe aromatiche delle colline veronesi e un delicato accenno di legno ben integrato. Al palato è pieno e avvolgente, con tannini presenti ma già levigati, una freschezza acida che bilancia la struttura e un finale medio-lungo persistente con note di frutta rossa concentrata e spezie. Un Valpolicella Superiore di personalità autentica, che porta la firma inequivocabile di Ilatium in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58302486053238,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/valpolicella-superiore-prognai-latium_3.png?v=1784475131","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/valpolicella-superiore-prognai-ilatium","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}