{"product_id":"valpolicella-superiore-campo-denari-zanoni-copia","title":"Valpolicella - Ripasso - Zanoni","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDalle colline della Valpolicella, in provincia di Verona, nasce il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Ripasso di Zanoni Pietro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un rosso che unisce la ricchezza del frutto alla struttura e alla profondità tipiche della tecnica del Ripasso. La cantina valorizza le uve del territorio, dando vita a un vino dal carattere intenso e avvolgente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVista:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rosso rubino profondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOlfatto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e profumi ricchi di frutta rossa matura, con note che ricordano la ciliegia e delicate sfumature speziate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePalato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e caldo, rotondo e corposo, con tannini avvolgenti e un'acidità equilibrata. Il finale è persistente e richiama le sensazioni fruttate percepite al naso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce principalmente da Corvina e Corvinone, accompagnati da Rondinella. Dopo la prima fermentazione, il Valpolicella viene fatto rifermentare sulle vinacce dell'Amarone. Questa tecnica tradizionale arricchisce il vino di struttura, intensità aromatica e complessità. Segue un affinamento in legno che contribuisce a svilupparne l'equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideale con arrosti, brasati, stracotti, carni rosse e formaggi saporiti. Per apprezzarne al meglio i profumi, consigliamo di lasciarlo respirare qualche minuto in un calice ampio. Servire a 16–18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUna piccola cantina, una scelta di qualità\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa Emporio diVino selezioniamo realtà come Zanoni Pietro perché crediamo nel valore delle piccole cantine che lavorano con attenzione e competenza, mettendo la qualità del vino al centro. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSono bottiglie impossibili da trovare nei supermercati e nella grande distribuzione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, scelte personalmente da Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, per farti scoprire produttori autentici e vini fuori dai soliti percorsi commerciali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa ricerca la facciamo noi: a te resta il piacere di stappare qualcosa di speciale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59091325485430,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto-10.jpg?v=1792662293","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/valpolicella-superiore-campo-denari-zanoni-copia","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}