{"product_id":"valpolicella-classico-ripasso-monte-dei-ragni","title":"Valpolicella Classico - Ripasso - Monte dei Ragni","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella Classico Ripasso DOC di Monte dei Ragni nasce da una delle realtà più affascinanti e coerenti della Valpolicella Classica — un piccolo produttore che lavora i propri vigneti secondo i principi della viticoltura biodinamica, con un rispetto per la terra e per il vitigno che si traduce direttamente in vini di carattere autentico e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMonte dei Ragni coltiva i propri vigneti su suoli calcarei e argillosi delle colline di Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, dove la Corvina Veronese — il vitigno principe della denominazione — trova le condizioni ideali per esprimere tutta la sua complessità aromatica e la sua eleganza naturale. La viticoltura biodinamica, che rinuncia a ogni trattamento chimico di sintesi e lavora in armonia con i cicli lunari e stagionali, garantisce una vitalità del suolo e una salute della pianta che si riflettono in uve di qualità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl metodo del Ripasso — tradizione antichissima della Valpolicella — prevede che il vino base di Valpolicella venga rifermentato sulle vinacce ancora fresche e ricche di lieviti dell'Amarone appena svinato, acquisendo struttura, corpo e una complessità aromatica che lo avvicina ai grandi vini da appassimento senza perdere la bevibilità e la freschezza tipica del Classico. Il risultato è un vino di straordinaria profondità per la tipologia: colore rosso rubino cupo con riflessi granati. Al naso è ricco e articolato — ciliegia matura e sciroppata, more, spezie dolci, cacao, tabacco leggero, erbe aromatiche delle colline veronesi e un accenno balsamico che ricorda la macchia mediterranea. Al palato è avvolgente e pieno, con tannini rotondi e ben integrati, una freschezza acida che bilancia la struttura e un finale lungo e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn Ripasso di territorio autentico, prodotto da chi ha scelto di lavorare la terra con rispetto e coerenza assoluti.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58311929004406,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/valpolicella-classico-ripasso-monte-dei-ragni.png?v=1784633955","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/valpolicella-classico-ripasso-monte-dei-ragni","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}