{"product_id":"trento-doc-metodo-classico-inkino-nature-mas-dei-chini-copia","title":"Trento Doc - Metodo Classico - Millesimato - Riserva - Saltarius -  Scrinzi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaltarius di Scrinzi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce a Saltaria, sulle colline di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRovereto, in Trentino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dove la famiglia Scrinzi coltiva la vite da quattro generazioni. È un Trento DOC Riserva Extra Brut che esprime la personalità di una piccola realtà familiare, attenta al territorio e alla cura di ogni fase produttiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e60% Chardonnay e 40% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, viene prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento di circa 60 mesi sui lieviti. Il tempo contribuisce a sviluppare complessità aromatica, finezza del perlage e profondità gustativa, mantenendo uno stile asciutto ed elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVista:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si presenta giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOlfatto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e il bouquet è intenso ed elegante, con richiami di agrumi maturi, fiori bianchi e mela croccante, accompagnati da note di crosta di pane, pasticceria e frutta secca, sviluppate durante la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePalato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e secco, fresco e strutturato, con una bella tensione acida, una piacevole sapidità e una trama cremosa. Il finale è lungo, pulito e minerale, con un equilibrio che unisce precisione e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideale come aperitivo importante, accompagna con eleganza salumi selezionati, formaggi stagionati, carni bianche, risotti e piatti di pesce. Grazie alla sua struttura può sostenere anche un intero percorso gastronomico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaltarius di Scrinzi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una scelta per chi cerca un Trento DOC Riserva fuori dai percorsi più scontati: un Metodo Classico di una piccola cantina trentina, in cui il lungo affinamento e il legame con il territorio trovano espressione nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScoprilo su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, selezionato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLorenzo e Alberto, sommelier FISAR\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, alla ricerca di piccoli produttori e bottiglie che abbiano una storia da raccontare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58996309950838,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto-7.jpg?v=1792582040","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/trento-doc-metodo-classico-inkino-nature-mas-dei-chini-copia","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}