{"product_id":"oltrepo-pavese-extra-brut-note-dagosto-classese-rose-alessio-brandolini-copia","title":"Oltrepò Pavese - Extra Brut - Luogo d'Agosto Classese  - Alessio Brandolini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Classico da Pinot Nero 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e che racconta l'anima più verticale dell'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOltrepò Pavese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prodotto da Alessio Brandolini tra le colline di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSan Damiano al Colle e Montù Beccaria\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a circa 300 metri di altitudine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL'Azienda Agricola Alessio Brandolini lavora in Oltrepò Pavese dal 1873 e oggi coltiva direttamente i propri vigneti tra San Damiano al Colle, Rovescala e Montù Beccaria. Il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLuogo d'Agosto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce da vigne di Pinot Nero esposte al sole e allevate a Guyot, con una produzione pensata per esprimere in modo nitido il carattere di questo vitigno nel territorio oltrepadano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente in cassette da 18 kg e viene utilizzata esclusivamente la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al tiraggio, per poi rifermentare in bottiglia secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Classico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le bottiglie restano a contatto con i lieviti prima del remuage e, dopo la sboccatura, il dosaggio viene effettuato utilizzando lo stesso vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVista:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e giallo paglierino con delicati riflessi ramati e un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOlfatto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e intenso e particolarmente espressivo, con sentori di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epesca, erbe balsamiche e anice stellato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da una piacevole complessità derivata dalla permanenza sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePalato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e equilibrato, fresco e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esapido\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una buona struttura e una persistenza che accompagna il sorso a lungo. È una bollicina capace di mantenere tensione e profondità senza perdere bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un Metodo Classico estremamente versatile a tavola: ideale come aperitivo, ma soprattutto interessante \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ea tutto pasto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con pesce, crostacei, molluschi, risotti, antipasti e carni bianche o altre preparazioni delicate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLuogo d'Agosto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una bottiglia per chi vuole scoprire un'altra faccia delle grandi bollicine italiane: non Champagne, non Franciacorta, ma il carattere del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero dell'Oltrepò Pavese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e interpretato da una piccola realtà familiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn vino che abbiamo scelto proprio per questo: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterritorio, identità e un produttore che mette il Pinot Nero al centro del proprio lavoro.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelezionato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLorenzo e Alberto, sommelier FISAR\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, per Emporio diVino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58729132327286,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_6.jpg?v=1789640256","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/oltrepo-pavese-extra-brut-note-dagosto-classese-rose-alessio-brandolini-copia","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}