{"product_id":"box-trentodoc-in-quota","title":"Box \"Trentodoc in Quota\"","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl Trento DOC è il Metodo Classico di montagna: si fa come lo Champagne, con la rifermentazione in bottiglia e un lungo riposo sui lieviti, ma tra le valli del Trentino. L'altitudine e le notti fresche danno bollicine fini, profumi netti e una freschezza che si sente a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn questa box abbiamo messo uno accanto all'altro tre Trento DOC di tre piccole cantine, ognuno con il suo stile: un Nature senza zucchero aggiunto, una Riserva con circa cinque anni sui lieviti e un Extra Brut nato sulle terrazze di porfido della Val di Cembra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché proprio queste bollicine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSugli scaffali della grande distribuzione le bollicine sono spesso prodotti fatti in grandi volumi, tutti simili tra loro. Noi abbiamo fatto la scelta opposta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDa Emporio diVino partiamo sempre dai produttori, non dalle etichette famose. Cerchiamo piccole cantine che producono poche bottiglie e proprio per questo possono seguire ogni passaggio, dalla vigna alla cantina, con una qualità che i grandi numeri non si possono permettere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePoi le assaggiamo. Ogni vino che entra nelle nostre box è selezionato personalmente da Alberto e Lorenzo, sommelier FISAR, che visitano i produttori, degustano, confrontano e scartano. Tengono solo ciò che merita davvero di arrivare sulla tua tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCosa contiene:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrento DOC \"Inkino\" Nature – Mas dei Chini\u003c\/strong\u003e: senza zucchero aggiunto. Mela, pera, agrumi e fiori bianchi, poi brioche e mandorla. Secco e verticale, con una bollicina cremosa e un finale minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrento DOC Riserva \"Saltarius\" – Scrinzi\u003c\/strong\u003e (colline di Rovereto): 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero, circa 60 mesi sui lieviti. Crosta di pane, pasticceria e frutta secca, con agrumi maturi e mela croccante. Cremoso, teso e sapido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrento DOC Extra Brut \"Sui Porfidi\" – Agricola MoS\u003c\/strong\u003e (Val di Cembra): 100% Chardonnay, 30 mesi sui lieviti. Mela golden, agrumi e fiori bianchi, poi crosta di pane e mandorla. Secco e teso, con un finale lungo e minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTre bottiglie, tre cantine e tre modi diversi di fare la bollicina di montagna: dalla purezza del Nature alla profondità della Riserva, fino alla mineralità dei suoli di porfido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro consiglio? Servile a 8-10 gradi e usale per le tre feste: l'Inkino alla Vigilia con il pesce, il Saltarius a Natale per tutto il pranzo, Sui Porfidi a Capodanno per il brindisi di mezzanotte. A tavola stanno bene con crudi di mare, crostacei, risotti e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesta non è una box per chi stappa sempre la stessa bollicina. È la box per chi vuole scoprire il Metodo Classico di montagna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePerché prima di scegliere le bottiglie, abbiamo scelto i produttori: tre piccole cantine trentine, una sola grande denominazione.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Emporio diVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59344510124406,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/box-trento-doc.jpg?v=1794590655","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/box-trentodoc-in-quota","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}