{"product_id":"box-ripasso-che-passione","title":"Box \"Ripasso, che passione!\"","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl Ripasso non è un vino qualunque. È il Valpolicella che si prende un po’ dell’anima dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl segreto è nel nome: dopo la svinatura dell’Amarone, il Valpolicella viene ripassato sulle sue vinacce, ancora ricche di profumi e di sapore. Riparte una seconda fermentazione e il vino acquista corpo, morbidezza e complessità, restando però più versatile e facile da abbinare a tavola. Il carattere dell’Amarone, da stappare anche in una sera qualunque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMa non tutti i Ripasso sono uguali. A fare la differenza sono il territorio e la mano del produttore. Per questo abbiamo scelto sei Ripasso da sei valli diverse della Valpolicella: dal cuore della zona Classica, con Negrar, Fumane e Marano, alla valle di Quinzano, a ridosso della Classica, fino alla Valpolicella allargata, con Marcellise e la Val Squaranto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché proprio questi Ripasso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSugli scaffali della grande distribuzione il Ripasso è spesso il vino delle grandi cantine e dei grandi volumi. Noi abbiamo fatto la scelta opposta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDa Emporio diVino partiamo sempre dai produttori, non dalle etichette famose. Cerchiamo piccole cantine che producono poche bottiglie e proprio per questo possono seguire ogni passaggio, dalla vigna al ripasso sulle vinacce fino all’affinamento, con una qualità che i grandi numeri non si possono permettere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePoi li assaggiamo. Ogni vino che entra nelle nostre box è selezionato personalmente da Alberto e Lorenzo, sommelier FISAR, che visitano i produttori, degustano, confrontano e scartano. Tengono solo ciò che merita davvero di arrivare sulla tua tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl risultato sono vini lontani dalle produzioni commerciali, che difficilmente troverai altrove. Il lavoro di ricerca l’abbiamo già fatto noi: a te resta solo il piacere di scoprirli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCosa contiene:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso – Colle Cerè\u003c\/strong\u003e (Valle di Negrar, zona Classica)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso – Paolo Cottini\u003c\/strong\u003e (Valle di Fumane, zona Classica)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso – Terre di Leone\u003c\/strong\u003e (Valle di Marano, zona Classica)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso – Pietro Zanoni\u003c\/strong\u003e (Valle di Quinzano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso – Cavedini\u003c\/strong\u003e (Valle di Marcellise)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso – Lavagnoli\u003c\/strong\u003e (Val Squaranto)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSei bottiglie, sei valli e sei personalità diverse dello stesso vino. Dalle colline storiche della Classica alle valli orientali della Valpolicella allargata: un viaggio pensato per scoprire quanto il territorio possa cambiare un Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl nostro consiglio? Abbinali a un risotto all’Amarone, a un brasato o a un tagliere di formaggi stagionati, e scopri qual è la valle che preferisci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesta non è una box da tutti i giorni. È una box per chi il Ripasso lo ama davvero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePerché prima di scegliere le bottiglie, abbiamo scelto i produttori: piccole cantine, sei valli e una sola grande passione.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio diVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59093064384886,"sku":null,"price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/boxripassochepassionecopy.jpg?v=1792675273","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/box-ripasso-che-passione","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}