{"product_id":"barbera-dasti-superiore-boffa","title":"Barbera D'Asti - Superiore - Boffa","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Barbera d'Asti Superiore DOCG di Boffa Carlo e Luigi è la dimostrazione più convincente che la Barbera — il vitigno quotidiano del Piemonte, quello che i contadini astigiani bevevano in caraffa ogni sera — può diventare qualcosa di straordinario quando un produttore artigianale serio decide di trattarla con la stessa cura e lo stesso rispetto riservati ai grandi vini da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBoffa Carlo e Luigi è una piccola realtà familiare dell'Astigiano — il cuore della denominazione Barbera d'Asti, quella fascia collinare tra Asti e Canelli dove la Barbera ha le sue radici più profonde e la sua espressione più autentica. La famiglia Boffa lavora i propri vigneti con dedizione artigianale generazionale, privilegiando la qualità delle uve e il rispetto del territorio rispetto alla produzione di volume — 2500 bottiglie all'anno di questo Superiore testimoniano una scelta produttiva precisa e coerente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Barbera è il vitigno più generoso e più sottovalutato del Piemonte — generoso perché produce uve di grande concentrazione naturale e un'acidità naturale elevatissima che la rende longeva e versatile a tavola, sottovalutato perché per troppo tempo è stato considerato il \"vino povero\" in contrapposizione alla nobiltà del Nebbiolo. Eppure nelle mani giuste, con rese contenute, vendemmia tardiva e affinamento in legno di qualità, la Barbera d'Asti Superiore può raggiungere una complessità e una profondità aromatica che stupiscono anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBoffa interpreta la Barbera Superiore con un affinamento di 12 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese — una combinazione che porta finezza tannica dalla barrique e rotondità strutturale dal tonneaux, integrando nel vino note speziate e vanigliate che si intrecciano magnificamente con la frutta rossa naturale della Barbera — seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è una Barbera Superiore di grande carattere: i 15.5° di alcol naturale — frutto di una vendemmia tardiva e di una concentrazione delle uve eccezionale nell'annata 2022 — sono perfettamente bilanciati dall'acidità vibrante che è la firma genetica di questo vitigno, creando un equilibrio tra potenza e freschezza che è la caratteristica più affascinante dei migliori Superiore dell'Astigiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è ricco e avvolgente: ciliegia nera matura e confettura di marasca, mora, prugna, cacao, spezie dolci (vaniglia, cannella), tabacco leggero e un accenno balsamico di erbe aromatiche collinari. Al palato è caldo e strutturato — tannini presenti ma già ben integrati dall'affinamento in legno, una dolcezza glicerica che bilancia la potenza alcolica, l'acidità naturale della Barbera sempre vivace e verticale, e un finale lungo e persistente con note di frutta scura concentrata, spezie e rovere integrato. Da servire a 16-17°C, con una breve decantazione. Esprime il meglio tra i 3 e i 10 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271024120182,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/barbera-d-alba-selectio-sobrero_2.jpg?v=1784048763","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/products\/barbera-dasti-superiore-boffa","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}