{"product_id":"franciacorta-brut-barbalonga-copia","title":"Oltrepò Pavese - Extra Brut - Note d'Agosto Classese Rosé - Alessio Brandolini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDalle colline dell'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOltrepò Pavese orientale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a San Damiano al Colle, nasce \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNote d'Agosto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il Metodo Classico Rosé di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlessio Brandolini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un vino che mette al centro il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, vitigno che in questo territorio trova una delle sue espressioni più interessanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL'Azienda Agricola Alessio Brandolini ha una storia che inizia nel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1873\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e ancora oggi si trova a San Damiano al Colle, dove la famiglia coltiva direttamente i propri vigneti. Note d'Agosto nasce da vigne di Pinot Nero situate sulle colline esposte al sole, a circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e300 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, allevate a Guyot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer produrlo vengono utilizzate esclusivamente uve \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, raccolte manualmente in cassette da 18 kg. Dopo una breve macerazione sulle bucce, di circa 3-4 ore, il vino rimane sulle fecce fini fino al tiraggio. La rifermentazione avviene poi in bottiglia secondo il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Classico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con le bottiglie lasciate a contatto con i lieviti prima del remuage. Al momento della sboccatura viene utilizzato esclusivamente lo stesso vino per il dosaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlla vista\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si presenta con un elegante \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolore rosa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, caratteristico della tipologia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAl naso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è intenso e profumato, con sentori di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutti di bosco e ribes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate note di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eerbe balsamiche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un profilo aromatico che unisce la componente fruttata del Pinot Nero a una piacevole sfumatura più fresca e balsamica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAl palato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eequilibrato, fresco e sapido\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sostenuto da una buona acidità e da una persistenza che accompagna il sorso a lungo. La struttura del Pinot Nero e la freschezza rendono questa bollicina particolarmente versatile a tavola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ infatti un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evino da tutto pasto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, perfetto non solo come aperitivo ma anche con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eantipasti, pesce, crostacei, primi piatti delicati e carni bianche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua freschezza e la componente sapida lo rendono particolarmente adatto anche a piatti che richiedono una bollicina con un po' più di struttura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuello che ci piace di Note d'Agosto è il modo in cui riesce a raccontare l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOltrepò Pavese attraverso il Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, senza cercare di imitare altre grandi zone spumantistiche. È un Metodo Classico che nasce da una famiglia di vignaioli profondamente legata al proprio territorio e da un lavoro seguito direttamente dalla vigna alla bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Classico Rosé Extra Brut dell'Oltrepò Pavese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, fresco, sapido e persistente, per chi vuole scoprire una delle vocazioni più interessanti di questo territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSelezionato da Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, per Emporio diVino.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58729049784694,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_5.jpg?v=1789639369","url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-barbalonga-copia","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}