{"title":"Verdicchio","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è uno dei grandi vitigni autoctoni italiani e rappresenta una delle espressioni più autentiche della viticoltura marchigiana. Dalle colline dei \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCastelli di Jesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e alle vallate più interne di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMatelica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, questo vitigno dà origine a vini profondamente legati al territorio, capaci di unire \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efreschezza, sapidità, struttura e longevità\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe due principali aree di produzione, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio di Matelica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, presentano caratteristiche territoriali differenti e permettono al vitigno di esprimersi attraverso sfumature diverse. Nei Castelli di Jesi il paesaggio collinare e la vicinanza dell'Adriatico contribuiscono a vini eleganti e dinamici; a Matelica, in una valle più interna e circondata dai rilievi appenninici, il Verdicchio può sviluppare una personalità particolarmente fresca, verticale e minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere il Verdicchio può esprimere \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efiori bianchi, agrumi, mela, pesca e sensazioni erbacee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati dalla caratteristica vena sapida e dal tipico finale leggermente amarognolo. Con l'affinamento emergono invece maggiore complessità, note di frutta secca e una struttura più profonda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eParticolarmente interessanti sono le versioni \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClassico, Superiore e Riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nelle quali il tempo e il lavoro del produttore permettono al Verdicchio di mostrare il suo straordinario potenziale evolutivo. La denominazione prevede inoltre diverse tipologie, tra cui spumante e passito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLa selezione di Emporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNella nostra selezione cerchiamo soprattutto \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio provenienti da piccole cantine e produttori artigianali\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, capaci di interpretare il vitigno senza uniformarne il carattere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBottiglie che raccontano le differenze tra un vigneto e l'altro, tra una zona e l'altra, e soprattutto tra le diverse filosofie dei produttori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer questo selezioniamo Verdicchio che difficilmente si incontrano nella grande distribuzione: vini scelti personalmente da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLorenzo e Alberto, sommelier FISAR\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, alla ricerca di piccole realtà marchigiane e di interpretazioni autentiche del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal Verdicchio giovane e fragrante alle versioni più strutturate e longeve, questa collezione è dedicata a chi vuole \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003escoprire il vero carattere del Verdicchio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, oltre le etichette più conosciute.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinot-bianco-gaider-bergmannhof-copia","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico -  Accadia","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico di Accadia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un'espressione autentica e territoriale di uno dei più importanti vitigni bianchi italiani. Nasce a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSerra San Quirico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nel cuore della zona Classica del Verdicchio, quella che comprende l'area storica di produzione lungo la valle dell'Esino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAccadia lo interpreta in purezza, utilizzando \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Verdicchio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e raccolto interamente a mano in piccole cassette. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6 mesi di affinamento in acciaio e successivo affinamento in bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Una lavorazione pensata per preservare la freschezza e l'identità varietale del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egiallo paglierino con riflessi verdolini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Al naso è fresco e delicato, con profumi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efiori bianchi e frutta a polpa bianca\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il sorso è secco, fresco e sapido, con una piacevole vena minerale e il caratteristico \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efinale leggermente amarognolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e che contraddistingue il Verdicchio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ un bianco estremamente versatile, ideale come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaperitivo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e perfetto con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutti di mare, pesce, fritture, primi piatti delicati e cucina vegetariana\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua freschezza lo rende particolarmente piacevole anche a tutto pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58602846290294,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_3.jpg?v=1788593071"},{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-accadia-copia","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Superiore - Conscio -  Accadia","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConscio di Accadia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore che esprime con grande personalità il carattere delle colline di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSerra San Quirico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nel cuore della più antica area di produzione del Verdicchio. Ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da uve raccolte manualmente e selezionate con attenzione, provenienti da terreni prevalentemente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecalcareo-argillosi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, capaci di conferire al vino struttura, freschezza e una spiccata componente sapida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta ricco e luminoso, mentre al naso emergono eleganti \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enote di anice e sentori balsamici\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da una trama aromatica pulita e persistente. Al palato mostra un equilibrio particolarmente riuscito tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efreschezza, sapidità e morbidezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: è un Verdicchio avvolgente e succoso, dotato di struttura ma sempre sostenuto da una piacevole tensione. Il finale richiama la caratteristica sfumatura \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eamaricante della mandorla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, tipica del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Conscio è inoltre un Verdicchio dalle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enotevoli capacità evolutive\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: con il tempo tende ad acquistare maggiore eleganza e armonia, dimostrando come questo vitigno marchigiano possa esprimere non soltanto freschezza e immediatezza, ma anche profondità e longevità. Accadia adotta una vinificazione attenta alla valorizzazione del vitigno e del territorio, con fermentazione controllata in acciaio e successivo affinamento prima della commercializzazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un bianco particolarmente versatile a tavola, ideale con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprimi piatti di pesce, risotti ai frutti di mare, spaghetti alle vongole, pesce, crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ma anche con preparazioni a base di pollo e coniglio e piatti di legumi. Servire fresco, intorno ai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10–12 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConscio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle espressioni più rappresentative di Accadia: un Verdicchio territoriale, sapido ed elegante, scelto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per chi cerca bottiglie capaci di raccontare il carattere autentico delle Marche e di evolvere nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58602891673974,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_2_d869ea2e-9dba-44aa-bdf3-54a1ffd3a6be.jpg?v=1788593158"},{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-riserva-cantori-accadia-copia","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico Riserva - Cantorì -  Accadia","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCantorì di Accadia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto esclusivamente nelle migliori annate, una delle espressioni più importanti della cantina e una personale interpretazione del Verdicchio marchigiano. Nasce da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerdicchio in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e proveniente dai vigneti più alti della tenuta, situati a circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e370 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a Serra San Quirico, nel cuore della zona Classica. Qui i terreni prevalentemente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esabbiosi e di matrice arenacea\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, insieme a un'esposizione favorevole e a un microclima particolarmente soleggiato, permettono alle uve di raggiungere una maturazione lenta e completa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa produzione del Cantorì è caratterizzata da una rigorosa selezione manuale. Le uve vengono raccolte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ea mano in più passaggi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, esclusivamente nelle prime ore del mattino, scegliendo soltanto i grappoli integri e perfettamente maturi. La vendemmia avviene generalmente alla fine di settembre. In cantina, i grappoli interi vengono sottoposti a una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epressatura soffice\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ottenendo esclusivamente il mosto fiore, quindi fermentato in acciaio a temperatura controllata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl lungo affinamento è fondamentale per lo stile del Cantorì: il vino rimane per circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 mesi sulle fecce fini in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e successivamente affina per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ealmeno altri 12 mesi in bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. È proprio questo percorso a donargli maggiore complessità, profondità e armonia, trasformando la naturale freschezza del Verdicchio in una struttura più ampia e articolata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è un Verdicchio \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eampio, avvolgente e persistente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, caratterizzato da una perfetta integrazione tra freschezza, sapidità e struttura. Le versioni più mature possono sviluppare una maggiore complessità aromatica, mantenendo quella tipica tensione minerale e la piacevole chiusura amaricante che contraddistingue il vitigno. Cantorì si distingue soprattutto per la sua \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enotevole capacità evolutiva\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: è un bianco pensato non soltanto per essere bevuto giovane, ma anche per essere conservato e seguito nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino da abbinare a piatti strutturati e ricchi di sapore: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epesce al forno o alla griglia, crostacei, molluschi, risotti, primi piatti elaborati, carni bianche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e preparazioni della cucina marchigiana. La sua struttura e la sua evoluzione lo rendono particolarmente interessante anche a tavola con piatti più complessi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzione limitata e bottiglie numerate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e completano il carattere esclusivo di questa Riserva. Il Cantorì rappresenta così il lato più profondo e longevo del Verdicchio di Accadia: un vino di territorio, prodotto con grande attenzione artigianale, per chi cerca un bianco capace di esprimere \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eidentità, eleganza e capacità di invecchiamento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58602914808182,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_4.jpg?v=1788593305"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/verdicchio.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}