{"title":"Veneto","description":"\u003cp\u003eIl Veneto è una delle regioni italiane più ricche di territori vocati alla produzione di vino, ma le sue bollicine non si esauriscono nei nomi più conosciuti della grande distribuzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsiste un Veneto più autentico e meno commerciale, fatto di \u003cstrong\u003epiccole cantine, vitigni autoctoni, territori di collina e interpretazioni artigianali\u003c\/strong\u003e che spesso rimangono fuori dai circuiti della distribuzione tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questo il Veneto delle bollicine che cerchiamo: vini prodotti da realtà familiari e piccoli produttori che lavorano su scala limitata e che mettono al centro il territorio anziché la quantità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra le espressioni più interessanti si trova il \u003cstrong\u003eLessini Durello\u003c\/strong\u003e, una delle denominazioni più identitarie del Veneto e una delle realtà spumantistiche più particolari del panorama italiano. Ma il territorio veneto offre anche altre interpretazioni di spumante, comprese interessanti espressioni di \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, capaci di mostrare una profondità e una complessità completamente diverse dalle bollicine più immediate e commerciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMonti Lessini: la terra della Durella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel Veneto orientale, tra le province di Verona e Vicenza, si innalzano i \u003cstrong\u003eMonti Lessini\u003c\/strong\u003e, un territorio collinare e montano dalla storia geologica particolarmente complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ qui che trova il proprio ambiente ideale la \u003cstrong\u003eDurella\u003c\/strong\u003e, antico vitigno autoctono a bacca bianca che rappresenta l'anima del Lessini Durello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione si sviluppa in un territorio caratterizzato anche da importanti componenti di origine vulcanica. Le antiche attività vulcaniche hanno infatti lasciato una geologia estremamente particolare, con suoli nei quali sono presenti basalti, tufi e altre formazioni di origine vulcanica. Il Consorzio del Lessini Durello considera proprio la geologia uno degli elementi fondamentali per comprendere le diverse espressioni della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA questa particolare composizione dei terreni si aggiungono le caratteristiche climatiche dell'alta collina: altitudine, ventilazione ed escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve e aiutano a preservare quella componente acida che rappresenta uno dei tratti distintivi della Durella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDurella: acidità, mineralità e personalità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Durella è un vitigno particolarmente interessante per la produzione di spumanti proprio grazie alla sua \u003cstrong\u003eelevata acidità naturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta caratteristica conferisce ai vini una struttura verticale, fresca e tesa, spesso accompagnata da una marcata componente sapida e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRispetto a una bollicina costruita principalmente sulla componente aromatica e sulla facilità di beva, il Durello può esprimere un carattere molto più gastronomico: agrumi, mela verde, fiori bianchi e sensazioni minerali si combinano con una freschezza vibrante e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bollicina che non ha bisogno di essere costruita per piacere immediatamente. La sua forza risiede proprio nella \u003cstrong\u003etensione, nella freschezza e nell'identità del vitigno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLessini Durello: Metodo Martinotti e Metodo Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna delle caratteristiche più interessanti del territorio è la possibilità di incontrare interpretazioni molto diverse della stessa Durella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLessini Durello\u003c\/strong\u003e viene prodotto anche attraverso il metodo Martinotti, una tecnica che permette di preservare la freschezza e le caratteristiche varietali dell'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe versioni più evolute possono invece essere realizzate attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia e una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl contatto prolungato con i lieviti modifica progressivamente il profilo del vino: agli aromi più freschi e varietali si aggiungono note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane, pasticceria, frutta secca e maggiore complessità\u003c\/strong\u003e, mentre la struttura acida della Durella mantiene il vino verticale e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato può essere una bollicina di grande carattere, capace di competere per complessità con interpretazioni più conosciute del Metodo Classico italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è un caso che il Consorzio distingua proprio tra \u003cstrong\u003eLessini Durello elaborato con metodo Charmat e Monti Lessini elaborato con Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, due interpretazioni differenti della stessa identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl Metodo Classico veneto delle piccole cantine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl di fuori delle denominazioni più conosciute, il Veneto nasconde anche una produzione di Metodo Classico particolarmente interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono soprattutto le \u003cstrong\u003epiccole cantine\u003c\/strong\u003e a rappresentare questo lato meno conosciuto della regione: produttori che lavorano con quantità limitate, spesso a conduzione familiare, e che possono dedicare maggiore attenzione alla vigna, alla selezione delle uve e ai lunghi affinamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui la bollicina diventa qualcosa di più di un semplice vino da aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tempo trascorso sui lieviti permette di sviluppare maggiore profondità aromatica, mentre la componente acida dei territori collinari veneti garantisce equilibrio e tensione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono bottiglie da scoprire lentamente, capaci di accompagnare una cena dall'antipasto fino ai piatti principali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBollicine venete da scoprire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vera ricchezza delle bollicine venete si trova quindi nella possibilità di uscire dai percorsi più conosciuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna piccola cantina dei Monti Lessini può raccontare il proprio territorio attraverso una Durella in purezza. Un Metodo Classico può trasformare la stessa materia prima in una bollicina completamente diversa dopo anni di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta varietà è ciò che rende interessante la ricerca tra i piccoli produttori: \u003cstrong\u003estesso territorio, vitigni identitari e filosofie produttive differenti possono dare origine a vini completamente diversi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono proprio queste differenze che permettono di comprendere realmente un territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti: dalla cucina veneta alla grande gastronomia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bollicine venete più fresche e verticali sono perfette con \u003cstrong\u003eaperitivi, cicchetti, fritti, salumi e antipasti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa spiccata acidità della Durella le rende particolarmente adatte alla cucina di mare: \u003cstrong\u003eostriche, crostacei, molluschi, crudi di pesce e pesce alla griglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggiore struttura delle versioni Metodo Classico permette invece abbinamenti più importanti, come \u003cstrong\u003erisotti, primi piatti elaborati, pesce al forno, carni bianche e formaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono soprattutto la freschezza e la componente sapida a rendere queste bollicine estremamente versatili a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe bollicine del Veneto secondo Emporio diVino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer noi il Veneto non è il Veneto delle grandi produzioni e delle etichette che trovi ovunque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il Veneto delle \u003cstrong\u003epiccole cantine, dei vitigni autoctoni e dei vini difficili da trovare nella distribuzione tradizionale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer questo nella nostra selezione cerchiamo produttori artigianali capaci di esprimere una precisa identità territoriale, andando alla ricerca di bottiglie che raccontino qualcosa di diverso rispetto alle solite bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal \u003cstrong\u003eLessini Durello Metodo Martinotti\u003c\/strong\u003e alle più complesse interpretazioni in \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, scegliamo vini prodotti in quantità limitate e provenienti da realtà che meritano di essere conosciute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa selezione di Emporio diVino nasce dalla ricerca personale di \u003cstrong\u003eLorenzo e Alberto, sommelier FISAR\u003c\/strong\u003e, che selezionano direttamente piccoli produttori e bottiglie che difficilmente troverai sugli scaffali della grande distribuzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché scoprire una bollicina del Veneto non significa necessariamente scegliere il nome più famoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA volte significa trovare \u003cstrong\u003euna piccola cantina, un vitigno autoctono e un territorio che ancora in pochi conoscono\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chiaretto-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-gentili","title":"Chiaretto Spumante Metodo Classico - Dosaggio Zero - Gentili","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Bardolino Chiaretto Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero di Gentili è uno di quei vini che sorprendono profondamente anche i palati più esperti — perché chi si aspetta la leggerezza fruttata del Chiaretto fermo si trova davanti a qualcosa di completamente diverso: un rosato vinificato con il rigore e la complessità del Metodo Classico, senza nessuna aggiunta di zucchero al momento della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eGentili è un produttore del Lago di Garda che ha avuto il coraggio di portare il metodo della seconda fermentazione in bottiglia — lo stesso utilizzato per lo Champagne e il Franciacorta — su un vitigno e un territorio tradizionalmente associati a vini freschi e immediati. Le uve Corvina e Rondinella, vinificate in rosato con breve macerazione a contatto con le bucce, danno origine a una base vino di grande freschezza e acidità naturale, perfetta per reggere il lungo affinamento sui lieviti che il Metodo Classico richiede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Dosaggio Zero — la versione più pura e austera tra i Metodo Classico, senza alcuna aggiunta di liqueur d'expédition — amplifica la tensione acida e la mineralità del vino, rendendolo secchissimo, preciso e verticale. Al naso è elegante e sorprendente: piccoli frutti rossi freschi (fragolina, lampone), fiori di rosa, agrumi, crosta di pane e lievito — il profumo inconfondibile di un grande Metodo Classico. Al palato è vibrante, con un perlage finissimo e persistente, una freschezza acida quasi tagliente e un finale lungo e sapido. Un vino da meditazione tanto quanto da aperitivo di lusso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUno dei prodotti più originali e coraggiosi dell'intera selezione di Emporio Divino — per chi ama le bollicine e vuole scoprire qualcosa che non esiste da nessun'altra parte.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295787815286,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1.jpg?v=1789638021"},{"product_id":"lessini-durello-borgoletto-metodo-martinotti-franchetto","title":"Lessini Durello - Borgoletto - Metodo Martinotti - Franchetto","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Lessini Durello DOC Borgoletto Brut di Franchetto è la bollicina veronese che merita molto più riconoscimento di quanto il mercato gli abbia finora riservato — una denominazione di nicchia assoluta, prodotta esclusivamente sui Monti Lessini veronesi da un vitigno autoctono rarissimo, la Durella, che non trovi in nessun'altra parte del mondo se non su queste colline basaltiche tra Verona e Vicenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFranchetto è uno dei produttori di riferimento della denominazione Lessini Durello — una piccola realtà familiare che lavora la Durella con la stessa serietà e dedizione artigianale con cui i produttori di Valpolicella lavorano la Corvina. Il Borgoletto — dal nome del vigneto di proprietà sui Monti Lessini — viene prodotto da Durella in purezza al 100%, il vitigno autoctono veronese noto per la sua acidità naturale elevatissima e la sua mineralità intensa, caratteristiche che lo rendono particolarmente adatto alla spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è precisa e rispettosa: pressatura soffice delle uve per preservare tutti gli aromi varietali, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni, poi presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti per 6 mesi con permanenza sui propri lieviti fino all'imbottigliamento — un periodo significativamente superiore al minimo previsto per il metodo Charmat, che sviluppa una complessità autolitica leggera ma percettibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Durella è un vitigno estremo — l'acidità naturale è tra le più alte di qualsiasi uva italiana, e questo si traduce in un vino spumante di freschezza e verticalità straordinarie, molto più tagliente e minerale rispetto a un Prosecco o a un Soave Spumante. Al naso è fresco e preciso: mela verde, limone, pompelmo, fiori bianchi di campo, erbe aromatiche dei Lessini e una caratteristica nota minerale di basalto e pietra focaia che è la firma inconfondibile di questo territorio vulcanico. Al palato è fresco, sapido, quasi croccante — una bolla fine e vivace, un'acidità naturale tagliente e precisa, una salinità minerale persistente e un finale pulitissimo e dissetante con note di agrumi e pietra. Il classico vino da aperitivo che non stanca mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA €14 per un millesimato artigianale da vitigno autoctono rarissimo è semplicemente uno dei migliori acquisti possibili nella categoria bollicine italiane.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297181176182,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_57.jpg?v=1790075097"},{"product_id":"monti-lessini-metodo-classico-48-mesi-marcazzan","title":"Monti Lessini - Metodo Classico - 48 mesi - Marcazzan","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Monti Lessini  DOC Metodo Classico Millesimato di Marcazzan è uno di quei vini che mettono in discussione tutto quello che credi di sapere sulle bollicine italiane — non un Prosecco, non un Franciacorta, non uno spumante da aperitivo senza pretese, ma un Metodo Classico di territorio autentico, prodotto in 1600 bottiglie numerate da un vitigno autoctono rarissimo con 48 mesi sui lieviti e una complessità che sfida confronti con Champagne che costano tre volte tanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMarcazzan è uno dei produttori più seri e coerenti della denominazione Lessini Durello — una realtà artigianale dei Monti Lessini veronesi che ha scelto di interpretare la Durella nel modo più ambizioso possibile: non con il Metodo Martinotti rapido e commerciale, ma con il Metodo Classico tradizionale, con millesimo specifico e un affinamento sui lieviti che dura ben 48 mesi — quattro anni interi in bottiglia sui propri lieviti, lo stesso tempo dei grandi Champagne millesimati delle maison più rispettate della Marne. Dopo la sboccatura il vino riposa ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione — in totale quasi 5 anni dalla vendemmia al cliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Durella è il vitigno più acido d'Italia — e questo, nel Metodo Classico con lungo affinamento sui lieviti, è un vantaggio enorme. L'acidità naturale elevatissima garantisce una freschezza e una verticalità che il vino mantiene perfettamente durante i lunghi anni di contatto con i lieviti, sviluppando una complessità autolitica straordinaria senza mai perdere la tensione e la mineralità vulcanica dei Monti Lessini. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è rigorosa: pressatura soffice delle uve per preservare tutta la purezza varietale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni, poi tiraggio in bottiglia per la rifermentazione classica con permanenza sui propri lieviti per almeno 48 mesi. La sboccatura avviene a mano, con dosaggio Extra Brut — minimo zucchero aggiunto — per preservare tutta la mineralità e l'acidità naturale del vino senza mascherarle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è complesso e stratificato come un grande Champagne millesimato: agrumi canditi, mela cotogna, mandorla tostata, crosta di pane, lievito nobile, fiori di campo essiccati, gesso e una mineralità vulcanica e ferrosa profonda e persistente che è la firma unica dei suoli basaltici dei Lessini. Al palato è teso e verticale — una bolla finissima e cremosa sviluppata in quattro anni di rifermentazione lenta, un'acidità naturale precisa e tagliente che sostiene tutta la struttura, una complessità autolitica ricca con note di pasticceria e nocciola, e un finale lunghissimo e minerale che evolve per minuti. Una delle bollicine italiane più interessanti e sottovalutate in assoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1600 bottiglie numerate. Disponibile in quantità limitatissime su Emporio Divino.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297218630006,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_37.jpg?v=1789220582"},{"product_id":"monti-lessini-metodo-classico-millesimato-franchetto","title":"Monti Lessini - Metodo Classico - Millesimato - Franchetto","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Monti Lessini  DOC Metodo Classico Millesimato  di Franchetto è il vino più complesso e maturo della gamma di questa cantina artigianale dei Monti Lessini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFranchetto applica alla Durella la stessa filosofia che i grandes maisons della Champagne applicano alle loro cuvées de prestige millesimate — rispetto assoluto del vitigno, 48 mesi minimi sui propri lieviti in bottiglia, sboccatura con dosaggio Extra Brut per preservare tutta la mineralità naturale, 6 mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura prima della commercializzazione. In totale quasi 7 anni dalla vendemmia al cliente — un percorso che in Champagne sarebbe considerato normale per una grande cuvée millesimata, ma che nella Durella veronese è eccezionale e quasi senza precedenti tra i produttori artigianali della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è identica a quella del Borgoletto Martinotti ma con un finale completamente diverso: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, poi tiraggio in bottiglia per la rifermentazione classica con 48 mesi sui propri lieviti e sboccatura Extra Brut. La bottiglia etichettata con il millesimo  è la garanzia di un vino specifico di uno specifico anno — non una cuvée assemblata, ma l'espressione di una singola annata veronese con tutta la sua storia climatica e aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è complesso, maturo e affascinante — completamente diverso dal Borgoletto giovane e fragrante: mela cotogna e pera matura, albicocca secca, mandorla tostata e pasta di noci, crosta di pane integrale, lievito nobile evoluto, miele di acacia, fiori di campo essiccati, gesso e una mineralità vulcanica intensa e stratificata. Al palato è cremoso, avvolgente e sorprendentemente fresco per la sua età — la bolla è finissima e setosa, il corpo è pieno e strutturato, l'acidità della Durella è ancora viva e verticale dopo 6 anni, la complessità autolitica è ricca e persistente e il finale è lunghissimo con note di frutta secca, pasticceria, mineralità e una salinità marina persistente che è la firma unica dei Lessini basaltici. Servire a 8-10°C in calice a tulipano ampio per esprimere tutta la complessità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297220104566,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_56.jpg?v=1790074970"},{"product_id":"monti-lessini-metodo-classico-18-mesi-marcazzan","title":"Monti Lessini - Metodo Classico - 18 mesi - Marcazzan","description":"\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"432\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"62\" data-end=\"116\"\u003eMonti Lessini Metodo Classico 18 mesi di Marcazzan\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato che nasce nel cuore delle colline vulcaniche dei \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"219\"\u003eMonti Lessini\u003c\/strong\u003e, territorio del Veneto noto per la produzione di bollicine di grande freschezza e mineralità. Un vino che esprime al meglio l’incontro tra tradizione, territorio e una lavorazione artigianale attenta ai dettagli.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"852\"\u003eProdotto secondo il \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"473\"\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno \u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"568\"\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, questo spumante sviluppa complessità aromatica, finezza e una struttura equilibrata. Il particolare terroir dei Lessini, caratterizzato da suoli ricchi di minerali di origine vulcanica e da un clima ideale per la viticoltura, dona al vino grande eleganza e una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1171\"\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"915\"\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"966\"\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un bouquet elegante con profumi di \u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1055\"\u003efiori bianchi, mela, pera e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate note di \u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1132\"\u003ecrosta di pane, brioche e frutta secca\u003c\/strong\u003e, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1401\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1216\"\u003efresco, armonioso e cremoso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina raffinata e una piacevole componente minerale che dona slancio e persistenza. Il finale è pulito ed elegante, con una grande equilibrio tra freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1560\"\u003ePerfetto come aperitivo di qualità, si abbina splendidamente a \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1559\"\u003epesce, crostacei, ostriche, sushi, antipasti gourmet, risotti delicati e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1581\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355935117686,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_36.jpg?v=1789220505"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/veneto-bollicine.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}