{"title":"Valpolicella","description":"\u003cp\u003eScopri la selezione di \u003cstrong\u003eVini Valpolicella\u003c\/strong\u003e di Emporio diVino, scelta tra piccoli produttori delle colline veronesi che interpretano questo storico territorio con vini autentici, eleganti e ricchi di personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo del Veneto e nasce sulle colline a nord di Verona, in un territorio caratterizzato da vallate, esposizioni e microclimi differenti. Le uve tipiche della denominazione, tra cui \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, danno vita a vini rossi generalmente freschi, profumati e versatili, capaci di esprimere molto bene l'identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVini Valpolicella: freschezza e carattere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRispetto alle interpretazioni più strutturate della zona, come il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso, il Valpolicella Superiore e l'Amarone\u003c\/strong\u003e, il Valpolicella si distingue spesso per una maggiore freschezza e immediatezza. È un vino particolarmente versatile a tavola, ideale per chi cerca un rosso piacevole da bere senza rinunciare alla tipicità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella nostra selezione trovi \u003cstrong\u003eVini Valpolicella di piccoli produttori\u003c\/strong\u003e, scelti per la qualità delle uve, il rispetto del territorio e l'identità dello stile produttivo. Sono bottiglie che permettono di conoscere una Valpolicella meno commerciale e di scoprire cantine che difficilmente si incontrano nella grande distribuzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome abbinare il Valpolicella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003evino Valpolicella\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti. È ideale con primi piatti al ragù, pasta al forno, salumi, risotti, carni bianche e preparazioni della cucina tradizionale veneta. Le versioni più strutturate possono accompagnare anche arrosti e piatti di carne più saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la selezione di \u003cstrong\u003eValpolicella di Emporio diVino\u003c\/strong\u003e e trova la bottiglia giusta per conoscere una delle più importanti espressioni della tradizione vinicola veronese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heletto-garbole","title":"Heletto - Garbole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHeletto è il vino simbolo della cantina Garbole, una delle realtà più affascinanti e autentiche della Valpolicella. Prodotto per metà del suo uvaggio con uve provenienti da vitigni autoctoni ormai dimenticati, è un vino raro per definizione: poche migliaia di bottiglie all'anno, disponibili in pochissimi punti vendita selezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore è rosso rubino cupo, quasi impenetrabile. Il naso è potente e intrigante: pepe nero, more selvatiche, erbe aromatiche, cuoio e fiori appassiti. Al palato è austero e complesso, con tannini fitti che evolvono magnificamente nel tempo. Un vino da meditazione che racconta un territorio e delle uve dimenticate. Emporio Divino lo propone come uno dei vini identitari della propria selezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58296396022134,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_21.jpg?v=1789653324"},{"product_id":"valpolicella-ilatium","title":"Valpolicella - Ilatium","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella DOC di Ilatium è il sesto vino di una cantina che non smette di sorprendere — quella stessa cantina che produce il Soave Calle, il rarissimo Recioto di Soave Sette Dame, l'Amarone Leon e il monumentale Amarone Due Mori. Il Valpolicella base è il punto di partenza della piramide qualitativa di Ilatium, il vino che racconta il territorio veronese con la semplicità e la freschezza che solo un rosso giovane e artigianale può offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIlatium produce questo Valpolicella con la stessa filosofia che guida tutta la gamma: rispetto per il territorio, cura artigianale in vigna e in cantina, nessuna concessione alla standardizzazione industriale. Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella provengono dai vigneti di proprietà su suoli calcarei e argillosi della Valpolicella veronese, vendemmiate a piena maturità e vinificate con fermentazione breve per preservare tutto il carattere fresco e fruttato del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione in acciaio inox e l'affinamento breve garantiscono una fragranza aromatica e una bevibilità immediata che rendono questo Valpolicella perfetto per ogni occasione — dall'aperitivo quotidiano al pasto in compagnia, dalla pizza del venerdì sera alla cena improvvisata con gli amici. Al naso è fragrante e pulito: ciliegia fresca, lampone, mora, fiori rossi e un caratteristico accenno erbaceo tipico della Corvina giovane di qualità. Al palato è leggero, fresco, con tannini delicati e una freschezza acida vivace che lo rende piacevolissimo da bere anche leggermente fresco a 14-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn vino che non vuole essere grande — vuole essere buono ogni giorno. E ci riesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58302472388982,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_31.jpg?v=1789656323"},{"product_id":"valpolicella-asante-corte-canella","title":"Valpolicella - Asante - Corte Canella","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella DOC Asante di Corte Canella è il vino più immediato e accessibile di una cantina che produce alcuni dei vini più complessi e ricercati di Verona — il Soave Classico, il raro Recioto \"Vitefà\" e il grande Amarone. Vedere Corte Canella proporre anche un Valpolicella fresco e quotidiano è la conferma di una visione produttiva completa: Verona in tutte le sue sfumature, dal bianco leggero al rosso da appassimento, con la stessa onestà artigianale che contraddistingue ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl nome \"Asante\" — che in lingua swahili significa semplicemente \"grazie\" — racconta l'anima di questo vino: un atto di gratitudine verso la terra, verso il territorio veronese che anno dopo anno offre le sue uve migliori, e verso chi sceglie di berlo apprezzandone la semplicità autentica. Non è un vino che vuole stupire o competere con l'Amarone — è un vino che vuole essere bevuto con piacere, condiviso a tavola, consumato senza cerimonie nelle serate in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProdotto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella dei vigneti di proprietà della zona del Soave-Valpolicella veronese, viene vinificato con fermentazione breve e affinamento in acciaio per preservare tutta la freschezza e la fragranza varietale. Al naso è fragrante e pulito: ciliegia fresca, lampone, mora giovane, fiori rossi e un delicato accenno erbaceo tipico della Corvina. Al palato è leggero, succoso, con tannini quasi impercettibili e una freschezza acida vivace che lo rende piacevolissimo da bere anche leggermente fresco. Un Valpolicella che dice grazie alla semplicità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58302629937526,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_42.jpg?v=1789221496"},{"product_id":"valpolicella-piubello","title":"Valpolicella - Piubello","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella DOC Piubello di Andrea Piubello è il vino quotidiano di un vignaiolo di quarta generazione che ha scelto di fare le cose in modo radicalmente diverso — nessun additivo chimico, fermentazioni spontanee con i propri lieviti indigeni, rispetto assoluto per l'equilibrio ecosistemico del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndrea Piubello lavora a Cazzano di Tramigna, nella zona di confine tra la Val d'Illasi e la Val Tramigna veronesi — non la Valpolicella Classica dei grandi nomi, ma quella orientale e meno celebrata, dove i suoli calcarei e argillosi su colline soleggiate producono Corvina, Corvinone e Rondinella con una freschezza e una mineralità che raramente si trovano nei vini più commerciali della denominazione. I vigneti hanno un'età media di 25 anni — abbastanza per dare radici profonde e uve concentrate, non ancora abbastanza per essere considerati vecchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Piubello base nasce da Corvina 60%, Corvinone 25% e Rondinella 15% vinificati con il metodo più rispettoso possibile: pressatura soffice, fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve e in cantina — senza aggiunte di lieviti selezionati, senza correzioni enologiche, senza additivi chimici di nessun tipo. L'affinamento in acciaio inox per 6 mesi preserva tutta la freschezza e la fragranza varietale delle uve 2024, e 3 mesi in bottiglia completano il percorso. Un vino che non ha nulla da nascondere — perché non c'è nulla da nascondere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è fragrante e pulito con quella caratteristica vivacità che solo le fermentazioni spontanee sanno dare: ciliegia fresca di vigneto, lampone, mora giovane, fiori rossi di campo e un accenno erbaceo leggermente rustico che racconta direttamente le colline di Cazzano di Tramigna. Al palato è leggero, fresco, quasi dissetante — tannini delicati e impercettibili, freschezza acida vivace e naturale, bevibilità immediata e un finale pulito con note di frutta rossa fresca. Servire a 16-17°C, anche leggermente fresco. Da stappare senza cerimonie e bere con piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA €12 per un Valpolicella naturale da vignaiolo artigianale di quarta generazione con fermentazione spontanea e zero additivi è uno dei vini più onesti e autentici dell'intero catalogo Emporio Divino.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58302631379318,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_16.jpg?v=1789648725"},{"product_id":"valpolicella-classico-antolini","title":"Valpolicella Classico - Antolini","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella Classico DOC di Antolini è il vino con cui questa storica famiglia veronese inizia ogni pasto — la base della piramide qualitativa di una cantina che poi sale fino ai grandi Amarone Moròpio e Ca' Coato, passando per il rarissimo Recioto Classico. Avere il Valpolicella Classico di Antolini significa avere in casa il filo rosso che connette tutta la tradizione veronese in una singola etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAntolini è radicata a Marano di Valpolicella da generazioni — nel cuore della zona Classica, quella porzione storica della Valpolicella che per secoli ha prodotto i vini migliori della denominazione. I vigneti su suoli calcarei e argillosi di Marano producono uve Corvina, Corvinone e Rondinella con una concentrazione naturale e un equilibrio aromatico che solo il terroir Classico sa offrire. E la stessa cura con cui Antolini vinifica l'Amarone — quel rispetto per la tradizione, quella pazienza, quella rinuncia ai compromessi commerciali — si ritrova anche nel Classico, il vino apparentemente più semplice della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è tradizionale e rispettosa: fermentazione sulle bucce con macerazione calibrata per estrarre colore e aromi senza appesantire il vino con tannini eccessivi, nessun legno, affinamento breve in acciaio che mantiene intatta la fragranza delle uve fresche. Il risultato è un Valpolicella Classico di rara bevibilità e autenticità territoriale. Al naso è fresco e profumato: ciliegia fresca di vigneto, lampone, mora giovane, fiori di campo e un accenno erbaceo piacevolmente rustico che ricorda le colline di Marano. Al palato è leggero e fresco — quasi dissetante — con tannini delicati, una bella acidità naturale e un finale pulito e fragrante. Un vino da stappare subito, da servire a 14-16°C, da condividere senza cerimonie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa porta d'ingresso più accessibile al mondo di Antolini — e alla Valpolicella Classica nella sua forma più pura e autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58311365132662,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_77.jpg?v=1789392589"},{"product_id":"valpolicella-classico-paolo-cottini","title":"Valpolicella Classico - Paolo Cottini","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella Classico DOC di Paolo Cottini è il vino che racconta la Valpolicella nel modo più diretto e autentico possibile — senza appassimento, senza rifermentazione, senza legno: solo le uve Corvina, Corvinone e Rondinella della zona Classica vinificate con rispetto e bevute giovani, come si faceva nelle cascine veronesi prima che il mercato imponesse la corsa alla potenza e alla concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePaolo Cottini è un piccolo produttore artigianale della Valpolicella Classica che lavora i propri vigneti con dedizione familiare, producendo una gamma coerente che va dal Classico base fino al Ripasso — due facce dello stesso territorio, due interpretazioni diverse delle stesse uve. Il Classico è il vino da tavola quotidiano, quello che i contadini veronesi mettevano in caraffa ogni sera — ma nelle mani di un produttore serio diventa qualcosa di più: un rosso di carattere, fresco e bevibile, che rispetta il territorio senza cercare di stupire con struttura o concentrazione artificiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è semplice e rispettosa: fermentazione con breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi senza eccessi tannici, nessun legno, affinamento breve in acciaio che preserva tutta la fragranza delle uve fresche. Il colore è rosso rubino brillante e luminoso. Al naso è fragrante e invitante: ciliegia fresca, lampone, mora, fiori rossi e un accenno erbaceo tipico della Corvina giovane di qualità. Al palato è leggero, fresco, quasi dissetante — tannini quasi impercettibili, acidità vivace e un finale pulito e breve con note di frutta rossa fresca. Un vino da aprire subito, senza pensarci troppo, da servire leggermente fresco a 14-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella Classico che dimostra che il vino non deve essere sempre potente per essere buono.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58311552893302,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_13.jpg?v=1789642334"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/valpolicella.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}