{"title":"Pigato","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eScopri la selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evini Pigato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, scelta tra piccoli produttori e cantine liguri che interpretano questo vitigno autoctono con autenticità e carattere. Il Pigato è uno dei vini bianchi più rappresentativi della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLiguria\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, particolarmente legato alla Riviera di Ponente e al territorio della provincia di Imperia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evino Pigato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce dall’omonimo vitigno a bacca bianca, una varietà profondamente radicata nella tradizione vitivinicola ligure. Il suo nome è legato alle caratteristiche macchie, chiamate tradizionalmente “pighe”, che possono comparire sulla buccia degli acini durante la maturazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evini Pigato della Liguria\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si distinguono per un profilo aromatico intenso e per una piacevole combinazione di freschezza, struttura e sapidità. Al naso possono emergere profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche, mentre al palato il Pigato esprime spesso una marcata componente minerale e sapida, particolarmente interessante nelle interpretazioni provenienti dalle zone costiere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl territorio della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRiviera di Ponente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contribuisce in modo importante allo stile del Pigato. I vigneti liguri si sviluppano in un paesaggio caratterizzato da colline, montagne e vicinanza al mare, con terreni e condizioni climatiche che permettono al vitigno di esprimere vini dalla personalità riconoscibile. La combinazione tra freschezza e sapidità rende il Pigato uno dei bianchi italiani più interessanti per chi cerca vini territoriali e lontani dalle interpretazioni più standardizzate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePigato DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è particolarmente versatile a tavola. È un ottimo abbinamento per la cucina ligure e mediterranea e si sposa bene con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epesce, crostacei, molluschi, primi piatti di mare, pesto alla genovese, verdure e fritture\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua struttura gli permette inoltre di accompagnare piatti più saporiti rispetto a molti altri vini bianchi freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e puoi scoprire \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evini Pigato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e selezionati da piccoli produttori, scelti per la loro capacità di raccontare il territorio ligure attraverso bottiglie autentiche e spesso difficili da trovare nella grande distribuzione. Una selezione pensata per chi vuole conoscere il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePigato ligure\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e scoprire espressioni diverse di uno dei vitigni bianchi simbolo della Liguria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pigato-maje-bruna","title":"Pigato - Maje - Bruna","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Pigato DOC Maje di Bruna è il vino che porta Emporio diVino fuori dalla Valpolicella e dal Veneto per esplorare uno dei bianchi italiani più affascinanti e ancora poco conosciuti dal grande pubblico — il Pigato ligure, vitigno autoctono della Riviera di Ponente che cresce su suoli poveri e sassosi tra le colline di Albenga e Imperia, a pochi chilometri dal mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBruna è una delle cantine di riferimento per il Pigato in Liguria — una realtà familiare che lavora questo vitigno con dedizione generazionale e una visione artigianale rispettosa del territorio. \"Maje\" — termine del dialetto ligure di ponente che esprime meraviglia, stupore, ammirazione — è il nome perfetto per un vino che sorprende chi lo beve per la prima volta con una personalità aromatica e gustativa completamente diversa da qualsiasi altro bianco italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Pigato è geneticamente imparentato con il Vermentino ma ha sviluppato nel corso dei secoli un carattere autonomo e distintivo sui suoli liguri — più sapido, più minerale, più aromaticamente intenso, con una caratteristica nota erbacea e di macchia mediterranea (rosmarino, timo, lavanda, salvia) che non si trova in nessun altro vitigno italiano. La vinificazione di Bruna è rispettosa e minimale: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare tutta la complessità aromatica varietale, 6 mesi sui propri lieviti fini in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Una produzione di 15000 bottiglie che garantisce disponibilità ma non per questo sacrifica l'identità artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è unico e riconoscibile: pesca bianca e albicocca, fiori di campo mediterranei, rosmarino fresco, timo, salvia, agrumi (bergamotto, cedro), mandorla e una mineralità sapida e salmastra che richiama la vicinanza al mare ligure. Al palato è fresco e sapido — una texture leggera e avvolgente, una freschezza acida precisa, una sapidità persistente quasi marina e un finale pulito e aromatico con note erbacee e di mandorla amara che lo rendono completamente diverso da qualsiasi bianco veneto o toscano. Servire a 11°C come aperitivo o con piatti di pesce delicati. Un bianco da portare in tavola quando si vuole sorprendere — e stupire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA €17 per un Pigato 100% da produttore di riferimento della Liguria con annata 2024 freschissima è uno dei bianchi italiani più originali e competitivi dell'intero catalogo Emporio Divino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297221546358,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_26.jpg?v=1789654142"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/pigato.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}