{"title":"Nebbiolo","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eScopri la selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVini Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e di Emporio diVino, scelta tra piccoli produttori e cantine italiane che interpretano questo straordinario vitigno con autenticità, carattere e rispetto per il territorio. Una selezione pensata per chi vuole scoprire \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evini Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e difficili da trovare nella grande distribuzione e conoscere espressioni diverse di una delle uve più importanti della tradizione vitivinicola italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl Nebbiolo: un grande vitigno piemontese\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è uno dei vitigni a bacca rossa più prestigiosi d’Italia e trova la sua massima espressione nelle colline del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in particolare nelle Langhe e nel Roero. È l’uva alla base di alcune delle denominazioni italiane più celebri, tra cui \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarolo e Barbaresco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ma viene utilizzata anche per produrre vini più giovani e immediati come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo d’Alba\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl nome del vitigno viene tradizionalmente associato alle nebbie autunnali che caratterizzano le colline piemontesi durante il periodo della vendemmia. È una varietà dalla maturazione tardiva, capace di esprimere in modo straordinario le caratteristiche del territorio in cui viene coltivata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del vino Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evino Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si distingue generalmente per la sua struttura, l’elevata acidità e una componente tannica importante, caratteristiche che gli permettono di evolvere magnificamente nel tempo. Nonostante il colore spesso non particolarmente intenso, il Nebbiolo può sorprendere per profondità, complessità e capacità di invecchiamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso può offrire profumi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutti rossi, ciliegia, lampone e fragola\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate note floreali di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erosa e violetta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Con l’evoluzione possono emergere sentori più complessi di spezie, liquirizia, tabacco, cuoio, sottobosco e note balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è generalmente fresco, strutturato e caratterizzato da tannini evidenti, che con l’affinamento diventano progressivamente più morbidi ed eleganti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDal Langhe Nebbiolo al Barolo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna delle caratteristiche più interessanti del Nebbiolo è la capacità di dare origine a vini molto diversi tra loro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappresenta spesso un’interpretazione più giovane, fresca e accessibile del vitigno, ideale per chi vuole avvicinarsi al mondo del Nebbiolo senza necessariamente scegliere un vino da lungo affinamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo d’Alba\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e esprime invece il carattere del territorio del Roero e delle colline circostanti, con vini capaci di combinare freschezza, struttura e profumi tipici del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSalendo di complessità troviamo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBarolo e Barbaresco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, grandi vini piemontesi ottenuti esclusivamente da Nebbiolo e caratterizzati da importanti periodi di affinamento e da una straordinaria capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUn vitigno legato al territorio\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Nebbiolo è particolarmente sensibile alle caratteristiche del luogo in cui viene coltivato. Altitudine, esposizione dei vigneti, composizione dei terreni, clima e lavoro del produttore contribuiscono a creare differenze significative tra un vino e l’altro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ proprio questa capacità di raccontare il territorio a rendere il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNebbiolo piemontese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e così affascinante. Ogni produttore può interpretarlo in maniera differente, dando vita a vini più freschi e floreali oppure più strutturati, complessi e adatti al lungo affinamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti con il Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua importante componente tannica, il Nebbiolo si abbina particolarmente bene a piatti saporiti e ricchi di carattere. È ideale con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecarni rosse, brasati, arrosti, selvaggina e cacciagione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ma anche con primi piatti importanti come tajarin al ragù e risotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe versioni più strutturate possono accompagnare perfettamente anche \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eformaggi stagionati e di lunga maturazione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, creando abbinamenti equilibrati tra intensità del piatto e complessità del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eScopri i nostri Vini Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa Emporio diVino selezioniamo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVini Nebbiolo di piccoli produttori\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, privilegiando cantine capaci di esprimere il carattere autentico del vitigno e del territorio. Una selezione pensata per chi cerca vini con personalità, lontani dalle proposte della grande distribuzione e capaci di raccontare realmente il lavoro del vignaiolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScopri la nostra selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVini Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e lasciati guidare alla scoperta delle diverse espressioni di questo grande vitigno italiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-paje-boffa","title":"Barbaresco - Pajè - Boffa","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003eIl Barbaresco DOCG Pajè di Boffa Carlo e Luigi è il vino che dimostra tutta la profondità e l'ambizione di questa famiglia artigianale dell'Astigiano — quella stessa famiglia che produce la Barbera Superiore di grande struttura, ma che con il Pajè si spinge fino al vertice assoluto dell'enologia piemontese, il Nebbiolo di Barbaresco da una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più rispettate e vocate dell'intera denominazione.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Pajè è una delle MGA storiche del comune di Neive — il secondo comune più importante della denominazione Barbaresco dopo quello omonimo, quello che produce generalmente Barbaresco di struttura più robusta e longeva rispetto agli altri. La menzione Pajè indica un vigneto specifico su suoli di Tufo di Sant'Agata Fossili — le marne calcareo-argillose che caratterizzano alcuni dei crus più eleganti di Neive — con un'esposizione e una composizione pedologica che garantiscono al Nebbiolo una maturazione lenta, uniforme e di grande qualità fenolica. Il Pajè di Boffa nasce da un vigneto che la famiglia conosce intimamente, lavorato con la stessa cura artigianale generazionale che contraddistingue tutta la produzione aziendale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Nebbiolo di Barbaresco — identico vitigno del Barolo ma su suoli diversi e a quota generalmente più bassa — esprime in questo terroir di Neive una finezza e un'eleganza che lo distinguono nettamente dai Barolo più potenti e austeri. L'affinamento scelto da Boffa è preciso e rispettoso: 18 mesi in botti di rovere francese da 25 ettolitri — contenitori di dimensione intermedia che garantiscono un'ossigenazione progressiva e un'integrazione del legno più elegante rispetto alla barrique piccola, senza la cesura aromatica delle grandi botti da 50 ettolitri — seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. In totale quasi 3 anni dalla vendemmia al cliente per il 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'annata 2022 in Piemonte è stata una delle più calde e più secche degli ultimi decenni — condizioni che hanno prodotto Nebbiolo di grande concentrazione e maturità fenolica eccezionale, con tannini più morbidi e accessibili rispetto alle annate più fresche, ma con una struttura e una profondità che garantiscono una longevità decennale. Un'annata da conservare e da aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è elegante e stratificato — tutto il fascino del Nebbiolo di Neive: rosa appassita e violetta, ciliegia e marasca, lampone, rabarbaro, tabacco da pipa, cuoio, spezie orientali e una mineralità calcarea precisa che richiama direttamente i suoli tufacei del Pajè. Al palato è strutturato e lungo — tannini presenti e già ben levigati dall'affinamento in botte grande, un'acidità naturale vibrante che è la firma genetica del Nebbiolo e che garantisce verticalità e longevità, una dolcezza glicerica armoniosa e un finale lunghissimo e persistente con note di frutta rossa, spezie, tabacco e mineralità che evolvono per minuti. Da servire a 18-20°C con decantazione di almeno un'ora. Esprime il meglio tra i 5 e i 15 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58269314777462,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_79_1_59.jpg?v=1790159820"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-diego-damiano-barale","title":"Langhe Nebbiolo - Diego \u0026 Damiano Barale","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC di Diego e Damiano Barale è il vino che i piemontesi conoscono come \"il Nebbiolo da tutti i giorni\" — quello che i produttori di Barolo e Barbaresco imbottigliano dalla stessa vigna o dalle vigne adiacenti quando le uve non raggiungono i requisiti per le denominazioni di punta, o quando decidono di produrre un vino di accesso immediato che racconti il vitigno nella sua forma più diretta e meno austera. Non è il Barolo, non è il Barbaresco — ma è lo stesso vitigno, lo stesso territorio, le stesse mani. E a €21 è la porta d'ingresso più onesta e più accessibile al grande mondo del Nebbiolo delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDiego e Damiano Barale producono questo Langhe Nebbiolo con la stessa filosofia artigianale che contraddistingue la loro Barbera d'Alba Superiore — rispetto del territorio, cura della vigna, affinamento in tonneaux di rovere francese per 12 mesi, senza scorciatoie e senza compromessi commerciali. I 15000 bottiglie prodotte testimoniano che questo è il vino più diffuso della gamma Barale — quello che entra nelle case di chi vuole un Nebbiolo serio senza affrontare i prezzi e i tempi di attesa del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC è una denominazione che ha acquisito sempre maggiore rispetto negli ultimi anni — grazie ai produttori che hanno smesso di trattarla come un vino di secondo livello e hanno iniziato a vinificarla con la stessa cura riservata alle grandi denominazioni. Nasce da uve Nebbiolo coltivate nelle Langhe su suoli calcarei e argillosi, vendemmiate a piena maturità e vinificate con fermentazione tradizionale. L'affinamento di 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri — gli stessi contenitori della Barbera Superiore — aggiunge struttura, note speziate e una rotondità tannica che rendono questo Langhe più accessibile e immediato rispetto ai grandi vini da invecchiamento, pur mantenendo tutto il carattere identitario del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso porta già i profumi inconfondibili del Nebbiolo — rosa appassita, ciliegia, lampone, spezie, tabacco leggero e quella mineralità calcarea precisa che è la firma delle Langhe. Al palato è più leggero e più immediato del Barbaresco Pajè della stessa cantina — tannini presenti ma già ben levigati, acidità naturale vivace, una freschezza che lo rende piacevolissimo da bere già nei primi anni dalla vendemmia, e un finale medio-lungo pulito con note di frutta rossa, spezie e mineralità. Da servire a 16-17°C. Perfetto da stappare tra i 2 e i 7 anni dalla vendemmia — o immediatamente con un'ora di decantazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297172164982,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_65.jpg?v=1789319808"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-sobrero","title":"Langhe Nebbiolo - Sobrero","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC di Sobrero è il vino che i piemontesi chiamano affettuosamente \"il piccolo Barolo\" — nasce dallo stesso Nebbiolo, dagli stessi vigneti su suoli marnosi di Castiglione Falletto, ma con un affinamento più breve che ne esalta la freschezza aromatica e la bevibilità immediata, senza rinunciare alla complessità e all'eleganza che contraddistinguono il terroir di questa storica famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePer chi non conosce ancora Sobrero, il Langhe Nebbiolo è il punto di partenza ideale: permette di scoprire lo stile tradizionale e rigoroso della cantina, la qualità delle uve e la personalità del territorio a un prezzo accessibile, senza dover attendere i lunghi anni di affinamento richiesti dal Barolo Riserva Pernanno. Il disciplinare DOC Langhe Nebbiolo prevede un affinamento minimo molto più breve rispetto al Barolo — il vino viene quindi commercializzato più giovane, preservando una freschezza e una fragranza che il grande Barolo acquisisce solo dopo molti anni di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è immediatamente riconoscibile come Nebbiolo: rosa fresca, ciliegia rossa, lampone, spezie dolci, violetta e un accenno minerale di grafite e gesso tipico dei suoli di Castiglione Falletto. Al palato è elegante e teso, con tannini presenti ma già ben integrati, un'acidità vibrante e tagliente — firma inconfondibile del Nebbiolo di qualità — e un finale persistente con note di frutta rossa e fiori. Un vino che può essere aperto subito o attendere 3-5 anni per guadagnare ulteriore complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl modo più accessibile e immediato per avvicinarsi al mondo di Sobrero e alle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297172394358,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/langhe-nebbiolo-sobrero_1.jpg?v=1784392209"},{"product_id":"valtellina-superiore-baitei-radis","title":"Valtellina - Superiore - Baitèi -  Radìs","description":"\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"501\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"83\"\u003eValtellina Superiore \"Baitèi\"\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"96\"\u003eRadìs\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande personalità, nato nel cuore della \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"182\"\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e, uno dei territori vitivinicoli più affascinanti d'Italia. Qui, i vigneti terrazzati coltivati sui ripidi versanti delle Alpi e sostenuti da antichi muretti a secco regalano uve di straordinaria qualità, dando vita a vini che esprimono tutta l'autenticità del Nebbiolo delle Alpi, localmente chiamato \u003cstrong data-start=\"484\" data-end=\"500\"\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"503\" data-end=\"852\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"512\" data-end=\"524\"\u003e\"Baitèi\"\u003c\/strong\u003e rappresenta il profondo legame tra il produttore e il territorio, valorizzando un terroir unico caratterizzato da suoli ricchi di sabbia e roccia granitica, un clima alpino mitigato dall'esposizione al sole e importanti escursioni termiche. Queste condizioni conferiscono al vino eleganza, freschezza e una spiccata mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1157\"\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"930\"\u003erosso rubino tendente al granato\u003c\/strong\u003e con l'evoluzione. Al naso offre un bouquet intenso e raffinato, con sentori di \u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1055\"\u003eciliegia, lampone, ribes e petali di rosa\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note di \u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1156\"\u003espezie, erbe alpine, liquirizia e leggere sfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1402\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1204\"\u003efine, armonioso e strutturato\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi perfettamente integrati e una vivace freschezza che dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo, sapido e minerale, espressione autentica della viticoltura eroica valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1574\"\u003eUn vino di grande eleganza e longevità, ideale per accompagnare \u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1573\"\u003epizzoccheri della Valtellina, carni rosse, brasati, selvaggina, funghi, arrosti e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58356332986742,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto-6.jpg?v=1788887705"},{"product_id":"valtellina-superiore-baitei-radis-copia","title":"Rosso di Valtellina - Muràchi - Radìs","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn Nebbiolo di montagna, nato tra i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterrazzamenti impervi della Valtellina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e prodotto da una giovane realtà che ha scelto di riportare alla vita vecchie vigne e antichi territori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMuràchi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prende il nome dagli accumuli di pietre che caratterizzano gli storici terrazzamenti valtellinesi. È qui, sulle pendici della località Baruffini, nel comune di Tirano, che Alessandro e Stefano di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRadìs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e coltivano la Chiavennasca, il nome con cui il Nebbiolo è conosciuto in Valtellina, su vigne che arrivano a sfiorare i \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e700 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un lavoro difficile, svolto in gran parte manualmente, che rappresenta perfettamente quella che viene definita viticoltura eroica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice Muràchi sorprende per la sua \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efreschezza e agilità\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il profilo aromatico richiama piccoli frutti rossi, fragolina di bosco e lampone, accompagnati da delicate note speziate, agrumate e di erbe aromatiche. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresco, sapido e dinamico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con tannini fini e una beva particolarmente piacevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione segue una filosofia che lascia spazio all'espressione della vigna: una breve fermentazione a contatto con le bucce e un successivo affinamento in acciaio permettono di preservare la freschezza e la fragranza del Nebbiolo valtellinese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un rosso che racconta la Valtellina senza bisogno di essere pesante o muscoloso. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFine, fresco e territoriale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, è perfetto per chi vuole scoprire un'interpretazione più agile del Nebbiolo e lasciarsi sorprendere da quanto possa essere elegante un vino nato in alta montagna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA tavola è fantastico con i sapori della sua terra: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esalumi valtellinesi, bresaola, pizzoccheri, funghi, carni arrosto e alla griglia e formaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCi ha conquistato soprattutto la storia che c'è dietro questa bottiglia: giovani vignaioli, vecchi terrazzamenti, lavoro manuale e il desiderio di preservare un patrimonio agricolo che rischiava di essere abbandonato. È esattamente il tipo di realtà che cerchiamo per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn Nebbiolo di montagna autentico, fresco e pieno di carattere. Una bottiglia per scoprire la Valtellina attraverso le sue radici.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelezionato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLorenzo e Alberto, sommelier FISAR\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, per Emporio diVino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58683111604598,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_57.jpg?v=1789224579"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/nebbiolo.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}