{"title":"Mandirola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNel paesaggio collinare dei Colli Tortonesi, l’azienda agricola Mandirola porta avanti dal 1913 una viticoltura fortemente legata al territorio e alle sue varietà storiche. I vigneti si estendono su suoli calcareo-argillosi particolarmente vocati, dove clima ventilato ed escursioni termiche favoriscono la produzione di vini eleganti, profondi e di grande personalità. La cantina interpreta i Colli Tortonesi con uno stile autentico e contemporaneo, capace di valorizzare freschezza, mineralità e precisione espressiva. Al centro della produzione troviamo il Timorasso, vitigno simbolo della zona, affiancato da etichette che raccontano con equilibrio e identità il carattere più vero di questo angolo di Piemonte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-24-mesi-mon-cavare-mandirola","title":"Spumante - Metodo Classico - 24 mesi -  Mon Cavaré -  Mandirola","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpumante Metodo Classico 24 mesi \"Mon Cavaré\"\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMandirola\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCasasco, nel cuore dei Colli Tortonesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in Piemonte, da uve \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTimorasso 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Una bollicina originale che porta questo vitigno piemontese in una veste completamente diversa, mantenendo però il forte legame con il territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUn vino che esprime equilibrio, freschezza e complessità, grazie a un lungo affinamento sui lieviti che dona profondità aromatica e una straordinaria finezza.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, questo spumante sviluppa una struttura armoniosa e un perlage elegante. Il tempo trascorso in bottiglia permette di ottenere maggiore complessità, con profumi evoluti e una piacevole cremosità al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino dorato\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso regala un bouquet raffinato con sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi, mela, pera e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane, brioche, mandorla e frutta secca\u003c\/strong\u003e, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, armonioso e cremoso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina delicata che dona eleganza e piacevolezza. La buona struttura è bilanciata da una vivace freschezza minerale, mentre il finale lungo e raffinato lascia una sensazione di equilibrio e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo di qualità, si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003eantipasti raffinati, pesce, crostacei, ostriche, sushi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58356035518838,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/MANDIROLAMETODOCLASSICO.png?v=1785260960"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/mandirola-bollicine.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}