{"title":"Chianti","description":"\u003cp\u003eScopri la selezione di \u003cstrong\u003eChianti di Emporio diVino\u003c\/strong\u003e, scelta tra produttori e cantine toscane che interpretano con autenticità uno dei vini rossi più rappresentativi della tradizione italiana. Una selezione di bottiglie dal carattere distintivo, pensata per chi desidera scoprire il Chianti attraverso produttori di qualità e vini difficili da trovare nella grande distribuzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti DOCG\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, in un territorio collinare dove la viticoltura è profondamente legata alla storia e alla tradizione locale. Il vitigno principale è il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, affiancato, secondo le diverse denominazioni e disciplinari, da altre varietà autorizzate. Il risultato sono vini capaci di esprimere molto bene il carattere del territorio toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVino Chianti: freschezza, eleganza e carattere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003evino Chianti\u003c\/strong\u003e si distingue generalmente per la sua freschezza, la componente tannica e una buona intensità aromatica. Al naso può esprimere profumi di \u003cstrong\u003eciliegia, amarena, frutti rossi e violetta\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note speziate ed erbacee che possono diventare più complesse con l'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il Chianti presenta generalmente una buona acidità e tannini ben presenti, caratteristiche che lo rendono particolarmente adatto alla tavola. A seconda della zona di produzione, dell'annata e dello stile del produttore, può spaziare da interpretazioni più fresche e fragranti fino a vini più strutturati, complessi e longevi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChianti Classico e Chianti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll'interno della denominazione esistono diverse espressioni del Chianti, tra cui il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, prodotto nella storica area compresa tra Firenze e Siena e riconoscibile dalla caratteristica etichetta con il Gallo Nero. Le differenze tra territori, suoli, esposizioni e scelte produttive permettono di scoprire interpretazioni molto diverse dello stesso grande vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra selezione è dedicata a \u003cstrong\u003eproduttori selezionati e piccole cantine\u003c\/strong\u003e, scelti per la capacità di valorizzare il Sangiovese e raccontare attraverso il vino l'identità delle colline toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome abbinare il Chianti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla sua struttura, il Chianti è un eccellente \u003cstrong\u003evino da abbinamento\u003c\/strong\u003e. È ideale con \u003cstrong\u003epasta al ragù, lasagne, salumi, bistecca alla fiorentina, carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. La sua acidità lo rende particolarmente adatto anche ai piatti della tradizione toscana a base di carne e pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la selezione di \u003cstrong\u003eChianti di Emporio diVino\u003c\/strong\u003e e lasciati guidare alla scoperta delle diverse interpretazioni di uno dei vini simbolo della Toscana e della tradizione enologica italiana.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-pomona","title":"Chianti Classico - Gran Selezione - Pomona","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna Pomona di Pomona è il vino di punta di una delle cantine più originali e coerenti del Chianti Classico — una realtà toscana di piccole dimensioni che ha costruito la propria identità sulla purezza del Sangiovese, sul rispetto del terroir e su scelte produttive che privilegiano l'autenticità rispetto alla spettacolarità commerciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Gran Selezione è la categoria apicale del Chianti Classico DOCG — quella riservata ai vini da singolo vigneto o da selezione delle migliori uve dell'annata, con un affinamento minimo di 30 mesi. Il Vigna Pomona rispetta e supera questi requisiti con un approccio che rivela una maturità produttiva notevole: 15 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia per costruire struttura senza cedere tannini aggressivi da legno nuovo, seguiti da 9 mesi in vasche di cemento vetrificato — una scelta moderna e intelligente che preserva la freschezza aromatica e la mineralità del Sangiovese senza l'interferenza di nessun contenitore poroso — e infine 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl vigneto Pomona è il cuore di questa produzione: un singolo appezzamento di Sangiovese in purezza al 100% che esprime tutto il carattere del terroir toscano con una precisione che solo la selezione parcellare può garantire. L'annata 2021 nel Chianti Classico è stata particolarmente favorevole — primavera regolare, estate calda ma con notti fresche che hanno preservato l'acidità naturale del Sangiovese, producendo uve di ottima concentrazione e maturità fenolica equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è elegante e preciso: ciliegia fresca e marasca, violetta, tabacco, erbe toscane, cuoio delicato e una mineralità terrosa e ferrosa che è la firma inconfondibile del grande Sangiovese su suoli galestro. Al palato è strutturato e verticale — tannini presenti e ben levigati, un'acidità naturale vivace che è la spina dorsale del Sangiovese di qualità, una freschezza che garantisce longevità e un finale lungo e persistente con note di frutta rossa, spezie e terra. Da servire a 18-20°C, esprime il meglio tra i 3 e i 10 anni dalla vendemmia. A €28 è uno dei rapporti qualità-prezzo più interessanti nell'intera fascia Gran Selezione del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271575769462,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_78.jpg?v=1789392909"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/chianti.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}