{"title":"Barolo","description":"\u003cp\u003eScopri la selezione di \u003cstrong\u003eBarolo di Emporio diVino\u003c\/strong\u003e, scelta tra produttori e cantine delle Langhe che interpretano con personalità uno dei vini rossi italiani più prestigiosi e conosciuti al mondo. Una selezione di etichette autentiche e ricercate, pensata per chi desidera scoprire il Barolo attraverso produttori di qualità e bottiglie difficili da trovare nella grande distribuzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nasce nelle \u003cstrong\u003eLanghe, in Piemonte\u003c\/strong\u003e, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni italiani più importanti per la produzione di vini da lungo affinamento. Il territorio del Barolo comprende diversi comuni delle Langhe, tra cui Barolo, La Morra, Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto e Novello, ognuno capace di esprimere caratteristiche e sfumature differenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVino Barolo: eleganza, struttura e longevità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003evino Barolo\u003c\/strong\u003e è conosciuto per la sua complessità, struttura e straordinaria capacità di evoluzione. Il Nebbiolo dona generalmente vini caratterizzati da \u003cstrong\u003etannini importanti, buona acidità e grande intensità aromatica\u003c\/strong\u003e, elementi che contribuiscono alla loro longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Barolo può esprimere profumi di \u003cstrong\u003eciliegia, frutti rossi, violetta e rosa\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note speziate, balsamiche e terziarie che si sviluppano con l'affinamento, come tabacco, cuoio, liquirizia e sottobosco. Al palato è un vino strutturato e persistente, capace di acquisire nel tempo maggiore equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBarolo delle Langhe e piccoli produttori\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna delle caratteristiche più affascinanti del Barolo è la capacità di riflettere il territorio di origine. Le differenti esposizioni, altitudini e caratteristiche dei suoli delle Langhe contribuiscono a creare interpretazioni diverse dello stesso grande vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto \u003cstrong\u003eBarolo di produttori selezionati\u003c\/strong\u003e, privilegiando cantine che lavorano con attenzione il Nebbiolo e valorizzano l'identità delle proprie vigne e del territorio. Bottiglie pensate per gli appassionati che vogliono andare oltre le etichette più conosciute e scoprire interpretazioni autentiche del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome abbinare il Barolo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il Barolo è ideale con \u003cstrong\u003ecarni rosse, brasati, selvaggina, arrosti, tartufo, risotti e primi piatti importanti\u003c\/strong\u003e, oltre che con formaggi stagionati. È particolarmente indicato con alcuni grandi piatti della tradizione piemontese, come il brasato e le preparazioni a base di tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo è inoltre un vino perfetto per le \u003cstrong\u003eoccasioni speciali\u003c\/strong\u003e e per una degustazione lenta, durante la quale apprezzarne l'evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la selezione di \u003cstrong\u003eBarolo di Emporio diVino\u003c\/strong\u003e e lasciati guidare alla scoperta di uno dei grandi vini italiani, simbolo delle Langhe e della tradizione enologica piemontese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-diego-damiano-barale","title":"Barolo - Diego \u0026 Damiano Barale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Barolo DOCG di Diego e Damiano Barale è il coronamento naturale di una gamma artigianale coerente e rispettosa del territorio — quella stessa gamma che parte dalla Barbera d'Alba Superiore a €20, sale al Langhe Nebbiolo a €21 e arriva qui, al vertice, con il grande Nebbiolo da Barolo DOCG. Tre vini, tre livelli di profondità crescente, una sola famiglia, un solo territorio — le Langhe piemontesi nella loro espressione più autentica e più ambiziosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Barolo è il re dei vini italiani — forse il rosso più grande che l'Italia produca, quello che il mondo conosce come \"il vino dei re e il re dei vini\", prodotto esclusivamente da Nebbiolo in undici comuni delle Langhe attorno ad Alba, con disciplinare tra i più severi d'Italia e una capacità di longevità e di complessità evolutiva che pochi altri vini al mondo possono vantare. Non è un vino di facile accesso — richiede pazienza, tempo e la giusta occasione. Ma quando si apre nelle condizioni giuste, a piena maturità, è un'esperienza che non si dimentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDiego e Damiano Barale producono il loro Barolo con un approccio stilistico moderno ma rispettoso della tradizione — quello stesso approccio che contraddistingue la Barbera e il Langhe Nebbiolo della gamma: tonneaux di rovere francese invece delle grandi botti di Slavonia del tradizionalismo estremo, ma con una durata di affinamento — 24 mesi — che garantisce integrazione completa senza cedere al legno la primazia sul frutto e sul terroir. Le 3000 bottiglie prodotte collocano questo Barolo nella fascia delle produzioni artigianali di qualità — poche bottiglie, massima attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è il grande Nebbiolo delle Langhe nella sua forma più compiuta: rosa appassita e violetta, ciliegia sotto spirito e marasca, lampone, rabarbaro, tabacco da pipa, cuoio nobile, catrame, spezie orientali e una mineralità calcarea profonda e precisa che parla direttamente dei suoli delle Langhe. Al palato è monumentale e verticale — tannini massicci e già ben levigati dai 24 mesi in tonneaux francesi, un'acidità naturale vibrante e affilatissima che è la firma genetica del Nebbiolo e che garantisce una longevità di almeno 15-20 anni dalla vendemmia, una dolcezza glicerica armoniosa che bilancia la potenza alcolica e un finale lunghissimo che evolve per minuti con ondate successive di frutta, spezie, tabacco e mineralità. Da servire a 18-20°C con decantazione obbligatoria di almeno 2 ore. Esprime il meglio tra i 5 e i 20 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271115379062,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto_67.jpg?v=1789320034"},{"product_id":"barolo-parussi-sobrero","title":"Barolo - Parussi - Sobrero","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Barolo DOCG Parussi di Sobrero è uno dei Barolo più eleganti e più discussi di Castiglione Falletto — Parussi è uno dei vigneti storici di Castiglione Falletto, dove ha sede la cantina nata nel 1940 nel Ciabot Tanasio e diventata imbottigliatrice dei propri vini nel 1964, grazie alla seconda generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl legame di questa famiglia col mondo del vino è ben più antico: anche se non sempre sono stati vinificatori, da secoli i Sobrero sono coltivatori diretti di vigneti, a partire dal tempo in cui il loro antenato decise di non far più ritorno nella natia Spagna e si stabilì su queste dolci colline, antico dominio del piccolo ma glorioso Marchesato di Saluzzo. Una storia che poche cantine piemontesi possono vantare — e che si rispecchia direttamente nella qualità e nell'identità dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl cru Parussi è una vigna storica di Castiglione Falletto con esposizione sud-ovest a 220 metri di altitudine. Il terreno è sabbioso e calcareo, con sistema di allevamento a controspalliera Guyot con 4000 piante per ettaro e resa di 45 quintali per ettaro. La combinazione di suolo sabbioso — che garantisce drenaggio eccellente e tannini raffinati — e calcareo — che conferisce mineralità e acidità naturale — è la firma del Parussi: il risultato è un Barolo di grande eleganza con tannini fini ed evoluti.\u003cspan class=\"inline-flex\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/emporiodivino.com\/it\/vini-bianchi\/44-soave-calle-latium.html\" class=\"group\/tag relative h-[18px] rounded-full inline-flex items-center overflow-hidden -translate-y-px cursor-pointer\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"transition-all opacity-[0%] h-[17px] absolute right-[0.5px] inline rounded-r-full flex items-center px-1.5 bg-gradient-to-r from-accent-900\/0 via-accent-900\/100 via-30% to-accent-900\/100 group-hover\/tag:opacity-[100%]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione avviene con fermentazione e macerazione a temperatura controllata in acciaio a capello sommerso per circa 50 giorni, con rimontaggi all'aria e automatici. La fermentazione malolattica avviene in acciaio e l'affinamento in botte grande di rovere per almeno 24 mesi. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione — una scelta produttiva precisa che preserva tutta la complessità aromatica e strutturale del Nebbiolo di Parussi senza interventi che potrebbero impoverirne il carattere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è etereo e avvolgente, con intense e persistenti note floreali e di spezie dolci, sandalo e rosa appassita. Al gusto è strutturato e potente, con tannini morbidi ed eleganti, chiude in modo fresco ma allo stesso tempo sapido. L'annata 2020 nelle Langhe è stata eccezionale — condizioni climatiche ideali che hanno prodotto Nebbiolo di straordinaria concentrazione e maturità fenolica, con un equilibrio tra potenza e freschezza che questa denominazione raramente raggiunge. Da servire a 18-20°C con decantazione obbligatoria di almeno 2 ore. Esprime il meglio tra i 5 e i 20 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSobrero è certificata biologica — un dettaglio che aggiunge valore a un vino già straordinario per storia, terroir e qualità produttiva. \u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271423594870,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/barolo-riserva-pernanno-sobrero_2.jpg?v=1784049702"},{"product_id":"barolo-riserva-pernanno-sobrero","title":"Barolo - Riserva - Pernanno - Sobrero","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Barolo DOCG Riserva Pernanno di Sobrero è uno dei vini più rappresentativi della tradizione piemontese nella selezione di Emporio Divino. Sobrero è una storica famiglia vitivinicola di Castiglione Falletto — uno dei comuni più vocati e prestigiosi dell'intera denominazione Barolo — che da generazioni interpreta il Nebbiolo con uno stile tradizionale rigoroso, lontano dalle mode e dalle tendenze moderniste che hanno attraversato le Langhe negli ultimi decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Pernanno è una delle MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) più stimate di Castiglione Falletto: un vigneto su suoli di Helvetian — marne compatte calcareo-argillose — che conferisce al Nebbiolo una struttura tannica imponente, una profondità aromatica straordinaria e una longevità fuori dal comune. La versione Riserva prevede un affinamento ancora più lungo rispetto al Barolo base — almeno 62 mesi tra legno e bottiglia per disciplinare — in grandi botti di rovere di Slavonia che cedono al vino struttura e ossigenazione progressiva senza coprire i profumi varietali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è grandioso e in costante evoluzione nel bicchiere: rosa appassita, catrame, frutti rossi sotto spirito, tabacco da pipa, cuoio, viola, spezie dolci e un fondo minerale di gesso e pietra focaia che è la firma inconfondibile dei grandi Barolo di Castiglione Falletto. Al palato è austero e verticale da giovane — questo è un vino che richiede almeno 10-15 anni dalla vendemmia per esprimersi compiutamente — con tannini poderosi ma già ben levigati dall'affinamento prolungato, un'acidità vibrante che garantisce una longevità eccezionale e un finale interminabile con note di liquirizia, tabacco e terra di Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn Barolo Riserva per veri appassionati, da acquistare oggi e aprire tra qualche anno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271502664054,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/barolo-riserva-pernanno-sobrero_4.jpg?v=1785235484"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/fr\/collections\/barolo.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}